À la plus grande surprise de tous et contre toute attente, il revient sur la déception engendrée par cette élimination à l’issue de l’épreuve de la dernière chance hier soir. La colère était visible dans les yeux de Joris, plus que de la déception d’ailleurs, vraiment le regret et l’incompréhension d’avoir chuté si près du but étaient fort, d’autant que professionnellement il avait survolé l’épreuve depuis le début.

Dans ses yeux brillaient de l’énervement, voire une certaine amertume. D’autant que jeune chef hollandais issu des cuisines des frères Pourcel à Montpellier était parmi les favoris du concours.

Il A confié à M6 comment il avait vécu cette élimination : « J’étais déçu de ne pas avoir eu le temps de montrer toutes mes qualités en cuisine mais j’accepte le verdict du jury. Je suis triste et pas très fier de cette sixième place, mais c’est la vie et elle continue ! ».

La presse sur le net se pose des questions …

Un peu plus tôt dans l’émission, Joris avait eu un premier « avertissement » : alors qu’il devait cuisiner pour des chefs triplement étoilés, la note trop élevée de ses courses l’a pénalisé et il n’a pas pu préparer et présenter ses plats. Il a déjà assez mal vécu ce moment : « J’étais très déçu de ne pas cuisiner pour ces chefs de renom déclare-t-il. Je pense que j’aurais pu gagner cette épreuve. Je savais exactement ce que je voulais faire« .

Malgré tout, le candidat est très fier d’avoir accompli certaines choses, et est particulièrement content de deux épreuves qu’il a gagnées. L’épreuve marquante pour lui fut celle du ‘Bocuse d’or’ ou plutôt ‘Bocuse Top Chef’. »  J’ai aussi remporté cette épreuve. Aujourd’hui, je veux participer au concours du Bocuse d’Or  » ambitionne-t-il !

Joris explique encore avoir apprécié que les chefs composant le jury du concours aient salué sa technique. D’ailleurs, il a beaucoup d’admiration pour eux et particulièrement pour Jean-François Piège dont il relève le « charisme » et les « connaissances ».

L’entente avec les autres candidats était également très bonne selon Joris qui est resté en concact avec la plupart de ses concurrents et notamment les 5 quart de finalistes. Son surnom de « Cuisinator », Joris l’assume parfaitement, il avait d’ailleurs confié que lorsqu’il travaillait au « Jardin des Sens » à Montpellier, on l’appelait « le Viking » : « Par mon apparence, mais aussi par la façon dont je travaille. Strict, ponctuel et carré » explique-t-il.

Alors qu’avec Naoelle, ils étaient les favoris pour la finale, Joris a t’il chuté par trop d’assurance en lui ? Était il trop concentré sur sa technique et son objectif culinaire sans assurer le spectacle, sans prendre en compte le show télé ?  Ne laissant pas transparaître suffisamment ses impressions et ses sentiments, était-il pas assez communicatif pour aller jusqu’à la finale ? Joris était-il trop professionnel ?  Fallait-il sacrifier un des prétendant pour relancer le suspense à l’approche de la finale ? Le scénario était-il déjà écrit ? … On peut se poser toutes ces questions, vous en saurez d’avantage dans les quelques semaines qui restent, mais n’oublions pas que c’est un jeu. Le plus important n’est il pas d’avoir participé…. ?

Désormais Joris est retourné sur ses terres natales. Il est le nouveau chef exécutif du restaurant « Bridges » du « Grand Hotel » d’Amsterdam ( Sofitel ) et a de l’ambition pour les prochaines années : « Je veux faire de ce restaurant un des plus grands restaurants de la cuisine hollandaise » déclare-t-il.

Et pendant ce temps sur Twitter …..

Ce lundi soir encore, Top Chef 2013 a agité la twittosphère. Les téléspectateurs ont pris l’habitude de poster leurs impressions et leurs émotions. Et certains candidats comme Yoni, Valentin, Fabien, Joris se prennent aussi au jeu. Mais hier soir, l’élimination du grand blond Joris Bijdendijk a fait souffler un vent glacial sur Twitter. Presqu’autant qu’en 2012 après le départ de Super Norbert.

Hier soir, Twitter était (presque) en deuil. Et la mort de Margaret Thatcher n’y avait rien à voir. A 23h43, la nouvelle tombe. Joris Bijdendijk est éliminé de Top Chef 2013 . Le chef le plus technique de la compétition est recalé en dernière chance, et son prénom monte aussitôt dans les Trending Topics du réseau social. Les internautes (et surtout les admiratrices dont font partie plusieurs membres de la rédac !) sont choqués, dépités.

Un chef presque infaillible

Cuisinator, une machine infaillible alliant rapidité et technicité : c’est comme ça que tous les candidats décrivaient Joris. Infaillible jusqu’à hier, où Joris est salement envoyé aux rattrapages avant même d’avoir pu sortir ses couteaux. Sa faute ? Avoir constitué un panier un peu trop cher pour l’épreuve du dîner gastronomique et économique. En dernière chance, Joris le gars du grand Nord s’essaie à la cuisine méditerranéenne, en vain. Le regard bleu glacial se trouble à peine quand Joris lâche un honnête : « C’est le jeu, c’est pas le meilleur qui gagne« .

« Joris, reviens, on t’aime »

Sur Twitter, le Top Chef 2012 Jean Imbert est déçu. Il voyait en lui un favori au trône, et écrit : « Bravo à Joris, c’est compliqué ce concours… » Quand toutes ses admiratrices l’invitent à venir cuisiner chez elles, TéléLoisirs lance un : « Joris… reviens… on t’aime » et Sophie-Tith, la Nouvelle Star 2013, crie son désespoir : « NAAAAAAAAAN JORIIIIIIIS :'( <3« . S’il reste le Top Chef du sang-froid et du fair-play dans notre petit coeur encore meurtri, Joris Bijdendijk n’a pas dit son dernier mot. Sur Twitter ce matin, il poste « Au revoir : i’ll be back« , avec un photo-montage très drôle du Cuisinator.

Sources : Purebreack rtl.be blog Pourcel