Spécialement pour la région Languedoc Roussillon, Jacques Pourcel s’est mis en cuisine la Veille de Noël pour préparer devant les caméra de France 3  » un Homard Breton aux salsifis et caramel d’orange « .

Diffusion le soir même dans le 19/20 décrochage régional, de la recette tournée à l’atelier de cuisine, une recette qui va certainement se retrouver sur de nombreuses tables au réveillon de la Saint Sylvestre !