Hier, Michelin a publié sa liste des restaurants étoilés pour le guide 2015 de la péninsule Italienne. 60 nouvelles entrées dans le guide, le nombre total de restaurants étoilés passe à 332.

Deux nouveaux restaurants attrapent deux étoiles :

Il Piccolo Principe à Viareggio, en Toscane

Taverna Estia à Brusciano, en Campanie.

27 nouveaux restaurants attrapent une étoile.

Michelin indique que 11 chefs nouvellement étoilés ont moins de 35 ans, ce qui montre que la gastronomie en Italie se renouvelle et connaît une vraie renaissance. Nombreux sont les chefs italiens qui parcourent actuellement le monde pour se former, lorsqu’ils rentrent en Italie, ils ouvrent leur maison et s’imposent rapidement parmi les chefs qui comptent.

Le restaurant Il Piccolo Principe