CHEFS : Comment les émissions de cuisine ont transformé la restauration

Alessandra Sublet était de retour ce mercredi soir au premier étage de la Tour Eiffel. Au programme : un portrait en images d’un invité. Celui-ci se prête au jeu des interviews et des «happenings», inspirés par sa personnalité et son parcours. Il donne aussi son avis sur l’actualité et l’air du temps.

L’invité témoin de l’émission c’était donc Philippe Geluck dessinateur belge créateur du personnage – Le Chat -, l’émission démarra avec un plateau chefs de cuisine, normal l’émission suivait la diffusion des deux premiers épisodes du téléfilm – Chefs – où Clovis Cornillac relève le défi de se mettre dans la peau d’un chef de cuisine gastronomique.

On y retrouva le chef Pierre Gagnaire ….

Le chef Cyril Lignac …

La chef Stéphanie Le Quellec gagnante de Top Chef 2011 et chef de cuisine au Prince de Galles à Paris.

Les chefs David Toutain et Pierre Gagnaire.

David Toutain un des chefs les plus prometteurs de la nouvelle génération des jeunes chefs, – il s’est impliqué dans les préparatifs du téléfilm – « Chefs » , a formé les acteurs aux techniques culinaires, aux gestes, et aux recettes que l’on retrouve dans la série télévisée,  » cette histoire m’a vraiment beaucoup touché  » dit il.

Les chefs Grégory Cuilleron, Stéphanie Le Quellec et Cyril Lignac, tous les trois des chefs qui ont fait carrière suite à leur participation à des émissions de cuisine à la télévision.

L’humoriste Philippe Geluck 

Pierre Gagnaire :  » J’ai déposé le bilan à Saint-Etienne, six mois après j’étais complet à Paris  » ….

Petit gag dans les cuisines du restaurant Le Jules Vernes qui se situe au dessus du plateau de l’émission d’Alessandra Sublet  » Un soir à la Tour Eiffel « . L’émission était en direct, chaque chef a pu s’exprimer sur différents sujets mêlant le métier de chef et les émissions de télé culinaires.

Un soir à la Tour Eiffel

En janvier 2010, il devient chroniqueur dans l’émission de M6 présentée par Cyril Lignac, M.I.A.M : Mon Invitation À Manger.

En mars 2010, il succède à Jamel Debbouze en étant nommé ambassadeur de l’association de gestion du fonds pour l’insertion professionnelle des personnes handicapées (AGEFIPH)^.

Après un livre de cuisine en 2010, aux Éditions M6, intitulé Dans la cuisine de Grégory. En avril 2011, il ouvre une épicerie-restaurant à Sainte-Foy-lès-Lyon, qui porte le nom « Epicerie & Compagnie ». En 2012, il participe à l’émission Pékin Express, le passager mystère.

Le voilà donc embarqué autour du monde dans un itinéraire gourmand à la rencontre d’autres cultures culinaires.

La Tournée des popotes

France 5 lance un nouveau programme culinaire «La tournée des popotes » avec Grégory Cuilleron à partir de fin juillet chaque jeudi à 20h40.

Grégory Cuilleron partira à la rencontre de chefs dans différents pays pour explorer la cuisine locale, faire découvrir la gastronomie française et relever un défi : celui de concocter un plat mixant deux cultures !

Grégory Cuilleron n’est pas un chef professionnel, mais un amateur curieux et passionné de gastronomie. pour lui et il l’a déjà prouvé, la cuisine est synonyme d’ouverture, de convivialité, de proximité et de partage.

Au cours des cinq épisodes de cette série documentaire, il découvre les recettes traditionnelles des pays qu’il visite, mais aussi des produits typiques et parfois surprenants. Tout au long de ses escales, il est guidé par un chef qui partage avec lui ses meilleures adresses et l’invite à faire connaissance avec des ambassadeurs de
la gastronomie locale.

En retour, notre explorateur du goût convie son hôte et toutes les personnes qu’il croise à un repas, leur livrant ainsi quelques secrets et mets insolites de la cuisine tricolore. pour le meilleur… comme pour le pire !

Avant de se quitter, Grégory et le chef se lancent un défi : créer un plat étonnant en fusionnant des ingrédients qui, de prime abord, ne se marient pas forcément. une balade gourmande et généreuse qui donne naissance à des recettes totalement inédites, à la croisée de deux patrimoines gastronomiques.