Autour du chef Marc Haeberlin Président de l’Association qui regroupe dans la tradition et la qualité les valeurs qui font la gastronomie française, pas mal de chefs, les médias et les sponsors de ce guide qui cultive l’exception.

Le bureau de gouvernance de l’association était bien entendu présent avec entres autres Jacques Chibois, Maryse Trama, David Sinapian, Pierre Wynants, Antonio Santini, … pour présenter le nouveau guide.

On pouvait croiser dans la salle aux prestigieuses dorures et aux merveilleux lustres Baccarat, les chefs Arnaud Lallement nouveau Trois étoiles, Michel Chabran, Marc Meneau, Nicolas Sale, Jean-François Piège, Alain Dutournier, Philippe Labbé, Christian Le Squer, Jacques Pourcel, Guy Martin, Alain Ducasse, Michel Rostang, Melle Loiseau, Olivier Bellin, Emmanuel Renaut…

Le Président M. Haeberlin, présenta les 14 nouveaux membres, venant de 7 pays différents, la France, le Maroc, l’Allemagne, la Belgique, l’Autriche, le Canada, l’Italie.

Il rappela également l’attachement de cette association aux valeurs du guide Michelin, et notamment dans le choix des chefs qui intègrent l’association et qui doivent forcément être étoilés Michelin.

Cette fête fut l’occasion pour de nombreux chefs de se retrouver et de partager un bon moment qui célèbre chaque année le savoir faire français dans l’art de la gastronomie.

Ci-dessus le chef Jacques Pourcel accompagné du Chef Marc Meneau et du Chef Arnaud Lallement.

Maryse Trama et Marc Haeberlin Président des Grandes Tables du Monde

Extraordinaire Maison Baccarat à Paris situé Place des États-Unis, designé par Philippe Stark.

Buffet cocktail animé par les sponsors du guide.

Le nouveau Directeur Général du Guide Michelin Michael Ellis

  Grandes Tables du Monde 2014