Michèle Obama dans les Landes ? Le souhait du Chef Michel Guérard.

jacques — Tue, 15 Oct 2013 18:56:29 +0000

C’est le quotidien Sud Ouest qui a diffusé l’information en ligne. Le Chef Michel Guérard a l’ambition d’inviter l’épouse du Président Américain dans les Landes pour appuyer sa démarche engagée dernièrement sur la formation de chefs de cuisine à adopter une démarche saine et santé. Le chef Michel Guérard et son épouse ont toujours été engagés dans une démarche de qualité pour le contenu des assiettes qu’ils servent dans leurs établissements avec notamment la cuisine minceur.

Suivez le LINK ou lisez ci-dessous.

Michel Guérard veut faire venir Michelle Obama à Eugénie-les-Bains

Invité de la rédaction de « Sud Ouest » ce lundi matin, le chef étoilé a annoncé qu’il souhaitait recevoir l’épouse du président des Etats-Unis, très impliquée dans l’alimentation saine et équilibrée.

« J’essaie de faire venir Michelle Obama ». Ce lundi matin, Michel Guérard, chef trois étoiles au Michelin, de l’établissement les Prés d’Eugénie à Eugénie-les-Bains (40) , a annoncé à « Sud Ouest », qu’il négociait, par son réseau de connaissances aux Etats-Unis, la venue de l’épouse de président des USA, dans les Landes.

Michelle Obama est très impliquée dans la lutte pour une alimentation saine, qui rejoint les préoccupations du chef d’Eugénie dans sa nouvelle école de cuisine de santé. Elle se bat notamment contre l’obésité infantile.

Si les pourparlers aboutissent, voilà qui ferait une belle promotion pour Eugénie-les-Bains et les Landes.

Photos : Pascal Bats

Le Chef Michel Guérard associe – cuisine & santé – dans une école réservée aux professionnels

jacques — Fri, 27 Sep 2013 20:15:29 +0000

Eugénie les bains : bien manger c’est bon pour la santé

C’est une première mondiale et ça se passe dans le département des Landes, chez un grand chef emblématique de la cuisine moderne dans un premier temps, puis de la cuisine minceur et qui depuis des décennies régale les amateurs de gastronomie à Eugénie les Bains dans l’établissement qu’ils ont créé avec son épouse Christine, » Les Prés D’Eugénie « .

Associer « cuisine et santé «, c’est l’idée qu’a mise en forme le chef trois étoiles Michel Guérard, une école de cuisine santé va voir le jour le jour dès la semaine prochaine.

L’objectif de l’école de cuisine santé créée par Michel Guérard est d’apprendre aux professionnels de cuisine à cuisiner sain et bon : personnels d’hôpitaux, écoles, restauration d’entreprises… Les premiers cours débutent le 7 octobre prochain.

Parmi les premiers » étudiants » : des cuisiniers de maison de retraite qui arrivent d’un peu partout en France.

« Demain, la cuisine sera de santé ou ne sera pas. Cette école doit permettre d’accéder à un nouveau défi de civilisation« , a précisé Michel Guérard, devant une soixantaine d’invités, dont les chefs étoilés Olivier Roellinger et Régis Marcon.

« Ici, on pense qu’une alimentation doit être naturellement intégrée dans les efforts de prévention de santé. C’est invraisemblable qu’il ait fallu attendre 2013 pour voir la première école ouverte aux professionnels de cuisine pour combiner savoir-faire culinaire et santé publique », ajoute le chef du nouvel institut Michel Guérard. L’ancien ministre socialiste Jack Lang, ami de Michel Guérard et amoureux de la gastronomie, était présent ce jeudi matin à Eugénie-les-Bains.

Chefs Pourcel Blog » Eugénie les bains

Michèle Obama dans les Landes ? Le souhait du Chef Michel Guérard.

Photos : Pascal Bats

Le Chef Michel Guérard associe – cuisine & santé – dans une école réservée aux professionnels

Source et crédit photos Sud-Ouest