Serge Trigano est le Co-fondateur et Président de Mama Shelter, il a gravi tous les échelons au sein du Club Méditerranée,  tout d’abord G.O., puis Chef de Village, jusqu’à Directeur des opérations mondiales du Club.

En 1980, il prend la direction du Club Med aux USA dont il double le nombre de village en 5 ans, il sera ensuite Directeur Général puis Président du Club qu’il quitte en 1997 pour fonder diverses sociétés.

Et en 2008, avec ses fils Benjamin et Jérémie, Philippe Starck et Cyril Aouizerate, ils lancent le concept du Mama Shelter.

Le Mama Shelter a bouleversé les codes de l’hôtellerie par son implantation décalée à Paris dans le 20^èmearrondissement, ses chambres parfaitement équipées à des prix très abordables, sa restauration, et ses bars, lieux de rencontres des habitants de la ville et des clients de l’hôtel, le tout dessiné par Philippe Starck.

Après le succès de Paris, le Mama Shelter renouvelle avec plus où moins de réussite l’expérience à Marseille, Istanbul, Lyon, Bordeaux, et une nouvelle ouverture est annoncée à Los Angeles avant cette fin d’année.

www.mamashelter.com/

http://www.equiphotel.com

“Nous voulons aussi apporter des réponses aux professionnels qui veulent faire vivre leur établissement au-delà de 19h”, tel est résumé l’événement  » lounge  » qu’a créé Corinne Menegaux sur le Salon Équip’hôtel qui démarre aujourd’hui, porte de Versailles à Paris.

Une ‘offre nuit’ sera ainsi proposée dans le cadre d’un ‘bar lounge’ emmené par un chef, un barman et un DJ différents chaque après-midi. Un espace parrainé par Jacques et Laurent Pourcel et signé par le cabinet d’architecture Knoll.

En partenariat avec la mairie de Paris, le Synhorcat et le Leader’s Club, les visiteurs pourront également découvrir une vingtaine d’établissements ‘pilotes’ de la capitale. Tous des établissements précurseurs dans le luxe et le service.

Corinne Menegaux, directrice générale du salon Équip’hôtel, a confié la programmation de cet espace  » Lounge  » à Sébastien Ripari qui a eu la lourde tâche d’organiser les trios, le premier ce dimanche réunira le chef Jacques Pourcel et la DJ Zita, bien connue dans les soirées des établissements des frères Pourcel sur la côte méditerranéenne.

Le Bar Lounge d’Équip’Hôtel sera l’espace dédié à l’offre ‘nuit’ avec un pôle d’animations alliant cocktails, restauration & musique.
 Le Bar Lounge est monté en partenariat avec Infosbar.com et Ugo & Spirits et dessiné par le cabinet d’architecture Knoll.

Des ateliers pratiques tous les matins, animés par des professionnels du secteur :

– La carte du snacking.

– Créer un bar / resto branché dans un hôtel.

– La modularité des espaces et meubles 
- Ambiance du lieu, trucs et astuces.

– Où en est le monde de la nuit ?

– Communication : les nouveaux réseaux.
 – Formation : Ecoles & filières de la nuit, que choisir ?

Tous les après-midi, un trio de professionnels (1 Chef, 1 Barman, 1 DJ) assurera des démonstrations inédites alliant petite restauration, carte de cocktails et musique.

Les intervenants :

Animateur des ateliers-débats du matin, Laurent Lepape, directeur de la rédaction de sortiraparis.com, met son expertise au service du Bar Lounge. Il couvrira l’événement via des interviews exclusives, relayées sur les différents réseaux liés au monde du bar et de la nuit : Infosbar, sortiraparis.com… Créé par Laurent Le Pape, directeur de la rédaction de sortiraparis.com, ex-rédacteur en chef de Night life magazine (de 1998 à 2004) et rédacteur en chef de Bar culture magazine (2005), INFOSBAR.COM aborde tous les sujets liés à l’univers du bar (des barmen en passant par le matériel de bar, les boissons ou encore les bonnes adresses du CHR).

Tout au long de la journée, vous retrouverez les démonstrations de l’Ecole Ugo & Spirits, orchestrées par Ugo Jobin, consultant et fondateur de Ugo & Spirits l’Ecole. Trente-et-un ans et déjà une notoriété sans précédent dans l’univers du cocktail. Il a créé Ugo & Spirits avec pour mission de hisser le métier qu’il adore, au sommet de tous les plaisirs… Quand certains s’acharnent à se faire un nom, d’autres se font un prénom. Ugo est de cette race. Sa famille le pressentait dentiste, il deviendra barman. Est-ce ses études de psychologie et de philosophie qui lui ont donné cette envie ? On sait que le barman a un rôle particulier avec ses clients instaurant par nature un climat de confidence et de confiance. Mais la vérité est moins alambiquée.

Sébastien Ripari évolue depuis plus de vingt ans dans le monde de la communication et de l’événementiel. Auteur de chansons, écrivain, rédacteur et journaliste, il crée, entre autres, des partenariats à travers le monde avec des grands chefs étoilés et réalise des événements pour de célèbres marques. En 2010, il s’est vu confier par Reed Expositions la création et la programmation du Bar Lounge ainsi que la conception du Bar Off Équip’Hotel.