C’est devenu une Tendance FOOD … après un premier coup d’essai plutôt positif avec le film documentaire version long métrage sorti en salle «  Entre les Bras  » sur la transmission culinaire dans la famille Bras…

… après le long métrage consacré au chef Ferran Adrià intitulé  » El Bulli: cooking in progress «  et réalisé par Goron Wetzel et sorti en 2011…

On apprenait il y a quelques jours que le projet d’un tournage d’un long métrage autour du chef Alain Ducasse était prévu en 2015…

Mais l’univers des grands chefs n’allait pas s’arrêter à ces trois films, c’est maintenant au tour des trois frères Roca de Girona de se lancer dans l’aventure.

En effet, les frères Roca qui animent le restaurant El Celler de Can Roca, restaurant espagnol actuellement classé n ° 2 sur la liste des 50 Meilleurs Restaurants du Monde San Pellegrino, seront la vedette dans un nouveau long métrage.

Selon un communiqué de presse, les frères Joan, Josep et Jordi Roca sont au coeur d’un film d’un type documentaire long-métrage, réalisé par Luis Gonzalez et Andrea Gomez.

Les réalisateurs ont suivi les 3 frères sur leur très médiatisée tournée en Amérique du Nord courant 2014, qui a fait escale à Dallas, Houston, Mexico et Lima au Pérou. Selon le communiqué, le film sera un « hommage à la cuisine américaine  » au travers des yeux des frères Roca. La tournée américaine et le film documentaire ont été financés par la banque espagnole de BBVA.

- Cooking Up a Tribute – , ce sera le titre du documentaire, sera présenté en avant-première mondiale au 65 éme Festival du Film de Berlin cette année courant février.

Visionnez la bande annonce en début de post.

En septembre prochain, le film « Entre les Bras », sorti en début d’année 2012 en France, sera présenté aux États-Unis, le film sera appelé  » Step Up to the Plate « .

Il sera présenté d’abord à New York avant de suivre sur Washington DC, Boston, San Diego, Denver, Los Angeles, Seattle, Minneapolis, et plus encore.

Voici la bande-annonce, le film documentaire sur  la transmission culinaire entre Michel Bras et son fils Sébastien retrace la belle histoire familiale du célèbre restaurant de Laguiole en Aubrac. Le film est réalisé par Paul Lacoste, qui est resté près des chefs de longs mois pour comprendre la philosophie culinaire des chefs aveyronnais.

Découvrez la vidéo ci-dessus…

Nous étions hier soir à Montpellier à la diffusion, en avant-première, du film de Paul Lacoste  » Entre Les Bras « . Une salle complète du cinéma Le Diagonal attendait le chef Michel Bras, son fils Sébastien et le réalisateur du film.

Un beau moment rempli d’émotion, une histoire de famille et en famille. De la sincérité, de la contemplation, de la créativité, du partage et beaucoup d’amour.

Beaucoup d’émotion surtout lorsque nous avons revu les images de toute la famille et le cheminement de Michel vers sa cuisine d’aujourd’hui. Nous avons bien connu l’histoire du début, certains des acteurs d’aujourd’hui étaient déjà dans l’histoire en 1985, lorsque Laurent Pourcel était second de cuisine de Michel Bras au  » Lou Mazuc « .

Des souvenirs, beaucoup de souvenirs, l’Aubrac marque les âmes !

À la fin de la projection, Michel et Sébastien Bras ont répondu aux nombreuses questions du public. Un échange vrai et authentique, comme le sont les deux chefs. Dans le film, nous avons retrouvé le regard profond de Michel Bras, il nous manqua sur les dernières images – des sourires -, ceux qui sont les reflets de la joie et du cœur.

Le chemin est tracé.

C’est ce jeudi soir à 20h, que sera diffusé à Montpellier le film documentaire du réalisateur Paul Lacoste  » Entre Les Bras, La Cuisine en Héritage « , en présence des chefs Michel et Sébastien Bras.

En 2010, Michel Bras, à la tête d’un des meilleurs restaurants au monde, décide de passer la main à son fils Sébastien. Paul Lacoste leur propose de faire un documentaire à propos de la passation du restaurant, du père au fils. «Entre les bras» nous fait entrer dans la prodigieuse alchimie de leur cuisine. Nous suivons la genèse de leurs créations, leurs discussions intimes, comment chacun d’eux vit ce moment historique. Est-ce possible de transmettre l’œuvre d’une vie ? Est-ce si facile pour un fils de se faire un prénom ?

Paul Lacoste a suivi les Bras pendant une année et raconte ce moment crucial de leur vie. Avec ce film, on a l’impression de rentrer amicalement et poliment dans une histoire de famille. Pour ce faire, on s’installe pendant 1h30 dans les magnifiques paysages de l’Aubrac (Aveyron). Et de fil en aiguille, on entrevoit avec un petit frisson d’admiration une aventure professionnelle hors du commun. On découvre la grande gastronomie, créative, audacieuse mais préparée par des gens qui ont les pieds sur terre, des gens simples, accessibles dans leurs paroles, leurs comportements. Paul Lacoste, sur la pointe de sa caméra, a bien rendu ce mélange de complicité et d’émulation entre le père et son fils qui font tout le sel de leur relation.

Rendez-vous à 20 heures au cinéma le Diagonal, 5 rue de Verdun à Montpellier.

Un film qui retracera en image l’histoire de la transmission culinaire entre le papa et son fils, une initiative originale puisque ce film est produit par «  Touscoprod  » où le producteur a fait appel à l’intérêt et à la générosité des passionnés de cuisine pour financer l’œuvre cinématographique.

Si vous désirez visionner un extrait du film : Entre les Bras – Trailer – http://goo.gl/ngmZ7.

Si vous désirez soutenir ce projet, et partager la «  Cuisine en héritage  » en devenant coprod du film et bénéficiez de contreparties inédites. - http://goo.gl/FUOzO

Le film sera aussi présenté à Paris, au mois de mars prochain, lors de l’Omnivore World Tour.