Dépourvu de gras et vitaminé, le cocktail de légumes est considéré comme un aliment santé. Aussi, il représente une façon simple et agréable d’augmenter sa consommation de légumes: une demi-tasse de cocktail correspond à une portion de légumes. Pris en début de repas, le cocktail de légumes diminue l’appétit, ce qui peut aider au contrôle du poids. Il constitue également une collation minceur qui comble les petits creux en après-midi. On peut d’ailleurs l’accompagner d’un petit morceau de fromage pour en faire une collation plus consistante.

Le plus populaire reste le jus de tomate, mais celui-ci pourrait s’apparenter à un jus de fruits, prenez l’habitude de l’associer à d’autres légumes, ça n’en sera que bénéfique pour votre santé.

Il faut privilégier les jus de légumes frais et naturel ( bio si possible ), le contenu en vitamines des légumes seront préservés et bien présents. Un conseil associez les le plus possible à des fruits frais, ils en seront plus agréables à boire.

Un cocktail de légumes contient peu de glucides, cela varie en fonction du choix des légumes qui entrent dans sa composition, attention dans les jus de légumes que l’on trouve dans le commerce l’ajout de sucre est à craindre.

Il demeure dans tout les cas moins sucré que la majorité des jus de fruits, même s’ils sont purs à 100 %. Le jus d’orange frais contient près de 3 fois la quantité de sucre d’un cocktail de légumes. Une personne diabétique a avantage à privilégier le cocktail de légumes.

Le cocktail de légumes n’est habituellement pas une bonne source de fibres alimentaires, alors que la moyenne des légumes en fournit 2 g par portion. Par contre même un jus de tomate en contient plus qu’un jus de fruits.

Attention au sel

Souvent le contenu en sel des cocktails de légumes constitue un désavantage important pour ceux qui s’ouffrent d’hypertension, consultez les étiquettes. Pour compenser le goût fade d’un jus de légumes frais, vous pouvez réhuasser en saveurs en y ajoutant un trait de jus de citron, une pincée de poivre, ou encore des fines herbes ou une pointe d’épices.

Une excellente source de potassium

Le potassium joue plusieurs rôles dans l’organisme, allant de la participation au maintien d’une bonne santé osseuse à la diminution de l’hypertension. Les cocktails de légumes faibles en sel sont habituellement plus riches en potassium. Toutefois, les cocktails de légumes ne sont pas recommandés pour les personnes souffrant de certaines pathologies comme l’insuffisance rénale, qui doivent restreindre leur consommation de potassium.

Alors à vos centrifugeuses ( ou extracteurs à froid), carottes, betteraves, tomates, céleris, concombres, fenouils vous attendent.

Quand votre corps le réclame, rebellez-vous et optez pour le retox c’est une tendance relevée sur le Figaro… Semble-t-il une tendance émergente et doucement transgressive de la célèbre detox.

Assez des graines germées, des eaux chaudes citronnées du matin, des jus d’herbes, des jus de légumes, des séances de yoga, des bouillons, des tisanes, des purges, des pilules vitaminées, des boissons protéinées, et des régimes sans fin ?…  Alors, vive les excès de bouffe et le plaisir des papilles.

Tous les magazines féminins et people nous amènent à l’overdose de régimes, les journaux nous profèrent des conseils de nutrition sur leurs premières pages décriant les trilogies graisses/sucre/excitants et prônant l’activité physique.

Ces obsessions contemporaines nous font même éprouver une sensation de rejet, car rien n’y fait, nos bourrelets ne disparaissent pas. Alors, retrouvons le plaisir des interdits délectables et osons la gourmandise, c’est bon pour le moral ! Retrouvons le chemin du plaisir gustatif, le plaisir du ventre pour celui aussi de l’esprit.

Même s’il est légitime de réguler son alimentation, car une meilleure alimentation, c’est une meilleure santé, le moralisme et l’hygiénisme de la bouffe, nous rend tristes et déprimés. Une vie saine, c’est aussi la satisfaction, plutôt que la privation.

Osez donc une belle assiette de jabugo, un saucisson de campagne, une tartine de Nutella, quelques fraises Tagada, une barre chocolatée, un chou à la crème ou un cornet de pommes frites. C’est tout simplement du retox, l’envie de transgresser pour un moment donné votre cure de purification de votre corps. Une matinée au chaud sous la couette, une soirée pizza télé, un petit déjeuner gargantuesque, compensez une bonne fringale de nuit… Voilà de quoi renouer avec du bien-être !

Le radis noir, le thé vert, la stevia… ne doivent pas vous faire oublier le plaisir de la gourmandise, qui finalement se refait une vertu. Pas question pour autant de s’empiffrer gloutonnement, la gourmandise version 2011, c’est partager, le plaisir gourmand solitaire est totalement banni. À juger le succès des émissions culinaires, des ouvrages de recettes, la notoriété des chefs, la gourmandise a encore de beaux jours devant elle, et le goût est tendance !

Le meilleur des régimes alimentaires, c’est viser l’harmonie et la variété, il faut baisser son apport calorique quotidien pour trouver son équilibre. Le rapport à la nourriture doit demeurer un bonheur, mais un bonheur sain. Donc, mangez de tout, mais mangez sainement, évitez les excès répétés, mais offrez vous des extras.

Attention aux vertus addictives de certains aliments industriels, mais l’on peut dire que céder à quelques plaisir de la Junk food, ça ne peut pas faire de mal ! Allez hop, trois Bounty, un Mars et une tablette de chocolat !…  Bonne retox !