Chefs Pourcel Blog » Cyril Aouizerate http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1 Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 16 Jun 2017 20:13:25 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 Équip’hôtel … le parrain de l’édition 2014 sera Serge Trigano http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/09/02/equiphotel-le-parrain-de-ledition-2014-sera-serge-trigano/ http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/09/02/equiphotel-le-parrain-de-ledition-2014-sera-serge-trigano/#comments Tue, 02 Sep 2014 12:56:23 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=71574 F&S » Je suis très honoré de succéder à Alain Ducasse comme parrain d’Equip’Hotel 2014. Ce salon est la référence mondiale pour l’équipement hôtelier qui représente l’aspect tangible de notre métier. Il reste l’aspect intangible, l’accueil, les attitudes des organisateurs, l’ambiance, c’est un domaine où il y a toujours à faire pour être différent et meilleur. Mon challenge sera d’y apporter la  » patte Mama Shelter « . » déclare Serge Trigano qui chaque année essaye de trouver un personne emblématique de la restauration ou de l’hôtellerie pour parrainer.

Serge trigano

Serge Trigano est le Co-fondateur et Président de Mama Shelter, il a gravi tous les échelons au sein du Club Méditerranée,  tout d’abord G.O., puis Chef de Village, jusqu’à Directeur des opérations mondiales du Club.

En 1980, il prend la direction du Club Med aux USA dont il double le nombre de village en 5 ans, il sera ensuite Directeur Général puis Président du Club qu’il quitte en 1997 pour fonder diverses sociétés.

Et en 2008, avec ses fils Benjamin et Jérémie, Philippe Starck et Cyril Aouizerate, ils lancent le concept du Mama Shelter.

mam shelter

Le Mama Shelter a bouleversé les codes de l’hôtellerie par son implantation décalée à Paris dans le 20èmearrondissement, ses chambres parfaitement équipées à des prix très abordables, sa restauration, et ses bars, lieux de rencontres des habitants de la ville et des clients de l’hôtel, le tout dessiné par Philippe Starck.

Après le succès de Paris, le Mama Shelter renouvelle avec plus où moins de réussite l’expérience à Marseille, Istanbul, Lyon, Bordeaux, et une nouvelle ouverture est annoncée à Los Angeles avant cette fin d’année.

www.mamashelter.com/

http://www.equiphotel.com

 

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