Les premiers couteaux de table créés par l’artisan coutelier Claude Giraud sont arrivés à la boutique du Jardin des Sens à Montpellier, entièrement faits à la main, chaque pièce est unique.

Fabriquées un par un, les couteaux ont pris place dans la vitrine de la boutique avant qu’une quantité suffisante soit créée pour rejoindre la table gastronomique des frères Pourcel.

Spécialement dessinés pour les chefs ce couteau aux lignes très pures, a été créé selon les souhaits des frères Pourcel, notamment avoir une identité régionale grâce à sa forme faisant penser au Laguiole. Un bonne prise en main et une lame assez longue pour un tranchage parfait en fait une pièce d’exception.

À la pièce ou par six, ils sont à votre disposition pour orner votre table ou même devenir le cadeau inoubliable, et n’oubliez pas la pièce en retour !

Demain, vous retrouverez toutes les étapes de la création de ce couteau… l’art et la manière, le geste et la technique…