Le restaurant sera situé dans un des quartiers dominant la ville de Fès. Au pied d’un immeuble contemporain aux lignes pures.

Vous allez découvrir quelques esquisses du projet, tel qu’il a été présenté il y a quelques mois aux propriétaires. depuis le projet à sensiblement évolué, notamment sur le choix du mobilier et le confort général du lieu.

Entouré de terrasses en bois extérieures, on pourras manger dedans et dehors et profiter de la douceur du climat.

Les murs et le sol seront recouverts d’une pierre régionale, recueillis sur une carrière réouverte spécialement pour ce projet, résolument moderne ce restaurant laissera la place à ces matériaux nobles et de qualité.

Quant aux plafonds, ils seront recouvert d’un aluminium spécialement fabrique en France, qui refléteras par un jeu de miroir les installations du restaurant sur tout le surface de l’établissement.

Sur deux niveaux la Maison Blanche de Fès se déclineras sur deux produits bien distincs, le restaurant dans l’esprit de celui de Paris meublé d’un mobilier très confort arrivant d’Italie, carte et menus y seront proposés six jours sur sept. Et un Bar/mezzanine ou seront servis, cocktails et tapas chic. De nombreuses soirées à thèmes y seront donnés, Dj et ambiance assurés.

Le chef Julien Louis qui arrive des plus grandes maisons Parisiennes où il s’est formé proposera une carte Maison Blanche élaborée par son chef Thierry Vaissière qui fera une part belle aux produits locaux.

Ouverture le 28 mai 2009…. Nous comptons sur vous pour que Maison Blanche Fès soit une destination de votre prochain séjour au Maroc !