La grande enquête BVA pour La Dépêche du Midi dresse un portrait de la France à table plutôt rassurant. Preuve en est des cours de cuisines en plein boom et des émissions culinaires à la télévision, les Français n’ont jamais autant aimé cuisiner et manger.

Alors que dit le sondage ? … décryptons le !

Les jeunes totalement fans de cuisine

–  7 Français sur 10 aiment faire la cuisine

– 71 % des jeunes de 18-34 ans aiment cuisiner contre 64 % des 65 ans et plus

– 62 % des hommes cuisinent régulièrement 73 % pour les femmes

Des résultats qui expliquent le fort développement ces dernières années des cours de cuisine de groupe ou à domicile, par des chefs de restaurants étoilés ou par des structures spécialisées.

Autre cocorico, les Français vont plus souvent au restaurant qu’au fast-food, un résultat qui serait inversé dans bien d’autres pays. Et les chiffres tranchent assez nettement en faveur des bistrots, brasseries ou grands restaurants.

Le restaurant avant le fast-food

– 33 % des Français y vont au moins une fois par mois au restaurant

– 19 % des français vont dans un fast-food une fois par mois.

– 27 % des Français ne vont jamais dans un fast-food

– 9 % des français ne vont jamais dans un restaurants.

Le petit-déjeuner une tendance qui perdure

– 83 % des français prennent un petit-déjeuner tous les jours ou presque

Un chiffre qui chute cependant alors que le niveau social augmente, les cadres n’étant que 69 % à en prendre un tous les jours.

– Le chocolat chaud est la boisson préférée des 18-24 ans

– Les 25-34 ans préfèrent le café

Le poulet rôti une tradition

Le poulet rôti est cité comme plat préféré des Français (toutes régions confondues).

Le magret de canard s’impose toujours largement au sommet des goûts des habitants dans quart sud-ouest de la France, une spécificité régionale qui démontre que consommer des produits locaux, et de qualité, voila une tradition qui n’est pas près de disparaître en France.