» Olivier Roellinger, un chef qui fait du bon bulot « 

La journaliste ( Virginie Félix pour Télérama ) s’est fendue d’un jeux de mots pour trouver son titre, bien évidemment à première vue, on imagine  » Olivier Roellinger, un chef qui fait du bon boulot  « , logique et tout en rapport avec l’article.

Mais voilà, lorsque l’on pense au mot – bulot – plusieurs interprétations sont possibles.

Référence à la mer et à l’action menée par le chef pour la préservation des océans

Bulot: gastéropode marin carnivore de l’ordre des Neogastropoda, dont le plus connu bulot (Buccinum undatum) très souvent consommé dans les plateaux de fruits de mer

Référence à l’homme, difficile de ne pas faire le lien avec les Relais & Châteaux

Bulot : Régis de son prénom, ex- Président des Relais & Châteaux, mis en cause dans un détournement d’argent à grande échelle au sein même de l’association.

Rassurons l’ensemble des internautes, le chef fait du très bon boulot au niveau de son action dans la chaîne des Relais & Châteaux, mais ne fait pas du Bulot !

Partez tout de même à la découverte de ce bel article.

Source

L’enregistrement clandestin au Train bleu

Le JDD publie des extraits de la conversation enregistrée en 2009 entre André H., le porteur de valises, et Gérard C., le bras droit de Régis Bulot, l’ancien président de Relais & Châteaux. On y parle de Dominique de Villepin.

H. a eu peur d’être le «lampiste», lors du déclenchement de l’affaire. Le 5 septembre 2009, lors de son dernier déjeuner au Train bleu, le restaurant parisien où il remettait deux fois par an des espèces à Gérard C., le bras droit de Régis Bulot, André H. a clandestinement enregistré leur conversation. Les gendarmes disposent au dossier d’une retranscription de la bande de plus de deux heures, dans laquelle il est beaucoup questions des relations Villepin-Bulot. Selon nos informations, les enquêteurs doivent procéder cette semaine à la saisie de l’enregistrement original. Extraits.

Gérard C. : Je me rappelle comment ça, s’est passé. J’y étais, deux trois fois, avec Villepin. Avant, il était secrétaire général de l’Élysée. Quand Chirac allait au Japon, il allait dans un établissement de renom Relais & Châteaux… T’as compris, il s’occupait de ça. Donc c’est un retour d’ascenseur.

André H. : D’accord

C. : […] Villepin, c’est pas un copain, c’est un ami. Quand Villepin était au pouvoir, il y a deux/trois ans, il [Régis Bulot] m’appelle le 1er janvier pour me présenter ses vœux. Tu sais où il était ? Il était à la Lanterne, à Versailles, la demeure du Premier ministre.

[…]

H. : Être Relais & Châteaux, c’est 30, 40 % de chiffre d’affaires en plus ?

C. : C’est ça, ils paient 15.000 euros pour être membres.

H. : Tous ?

C. : Plus pour le nombre de chambres. […] Il y a 100 postulants tous les ans. […]

H. : Donc c’est Bulot qui décidait qui rentrait ou non, moyennant «cadeaux» «contreparties» ?

C. : Non, pas de l’argent automatiquement.

H. : De l’échange ?

C. : C’est clair. Il payait des vacances à l’Île Maurice avec […], à la Réunion, au safari, au machin… Ce n’est pas de l’argent sonnant et trébuchant, mais c’est des retours d’ascenseur.

Les quatre écoutes de Dominique de Villepin

À trois jours de l’annonce de sa décision sur sa candidature à la présidentielle, le fondateur de République solidaire assure au JDD être « totalement étranger » à cette affaire.

Le dossier d’instruction du juge Poli comporte quatre écoutes de l’ancien Premier ministre, entre le 11 et le 28 janvier 2010. Dans la première, Dominique de Villepin informe son ami Régis Bulot qu’il déjeune le lendemain avec son rival, Jaume Tàpies, l’actuel patron des Relais & Châteaux.  » Qu’est-ce que tu veux que je lui dise ? « , interroge Villepin. Les deux amis prévoient de se rappeler le lendemain matin. Bulot rappelle donc le 12 janvier, à 9h28. Il accuse son successeur d’avoir monté l’affaire : « Je me souviens quand Jaume me disait qu’on lui avait dit que j’avais acheté ton amitié, que je t’avais offert des vacances en Martinique », commence Bulot. « Y a rien, rien là-dessus », réagit Villepin. « T’as toujours tout payé ce que t’as fait », continue Bulot. « Bien évidemment! », dit Villepin sur écoute. Au téléphone, Régis Bulot raconte le système des surfacturations et les espèces tout en niant. « C’est complètement dingue », réagit l’ex-Premier ministre.

À 15h37, en sortant du déjeuner, DDV rappelle son ami. Il fait stopper sa voiture pour pouvoir lui parler discrètement. Dans cette écoute de deux pages, révélée cette semaine par Le Monde, Villepin raconte leur avoir « flanqué une trouille dix fois au-dessus de ce qu’ils imaginaient ». Lors de son audition du 18 novembre devant le juge Poli, après ses aveux concernant les rétrocommissions, Régis Bulot a été interrogé longuement sur ses relations avec « son ami ».

« Que ça ne s’ébruite pas »

« Cet argent a-t-il été utilisé dans le cadre d’un financement politique », commence le magistrat. « Non, personne n’était au courant », assure Bulot. « À quel titre Dominique de Villepin est-il intervenu ? », poursuit le juge. L’ancien président des Relais dément « toute intervention ». « Dominique de Villepin n’utilisait pas les services de Relais & Châteaux, il m’appelait pour faire une réservation, je faisais réserver par notre centrale et c’est lui qui payait, il n’a jamais bénéficié d’une gratuité », assure le mis en examen.

Concernant les vacances en Martinique, « en janvier 2005″, Régis Bulot assure que Villepin a payé la note, comme l’affirme aussi au JDD Marie-Laure de Villepin. Le juge insiste : « Pourquoi M. de Villepin veut-il parler de cette affaire en dehors du téléphone portable ? Qu’aviez-vous à cacher ? » « ça doit être un réflexe », suggère Bulot. Jean-Baptiste Poli demande pourquoi l’ancien Premier ministre pense « les avoir retournés »… « Ils ont compris qu’il ne fallait pas communiquer auprès des adhérents et que la presse s’empare de ça pendant l’instruction », analyse Bulot. Pourquoi évoque-t-il « le plus gros feu d’artifice des prochaines années ? », questionne le juge. « Je ne vois pas ce que ça veut dire dans sa bouche », réplique Bulot en concluant son interrogatoire. Interrogé par le JDD, l’ancien Premier ministre se dit « concerné en rien par cette affaire », dont « il ignore tout », et réaffirme n’avoir jamais été « invité » dans un Relais et Châteaux.

Dans la dernière écoute, en date du 28 janvier 2010, jour de sa première relaxe dans l’affaire Clearstream, Villepin réserve, via Régis Bulot, une table pour déjeuner avec ses amis Alexandre Djouhri et Henri Proglio. « Que ça ne s’ébruite pas », disait-il à Bulot, ne se sachant pas sur écoute. Raté.