À l’occasion de l’article du magazine Résidence Décoration, suivez le guide des adresses les plus fréquentables du moment !

Résidence Décoration numéro 119 du mois d’août 2014

Partez à la rencontre de trois savoir faire culinaire :

Au comptoir de la Compagnie – Avenue François Delmas – tel 04 99 58 39 29

Cellier Morel – du chef Éric cellier – Rue de l’Aiguillerie – tel 04 67 66 46 36

MIA –  chef pascal Sanchez – Show Room RBC – tel 04 67 73 14 26

Trois tables, trois esprits différents pour une seule signature :

Insensé – Musée Fabre - Bistrot Français – Esplanade du Champs de Mars – 39, Boulevard Bonne Nouvelle  – Montpellier – Tel 04 67 58 97 78

Prix du menu : 44 euros

Au Comptoir de la Compagnie – Brasserie Méditerranéenne – 51, avenue François Delmas – Montpellier –

Tel 04 99 58 39 29

Prix du menu : 55 euros

Le Jardin Des Sens – Table gastronomique – 11, avenue saint-Lazare – Montpellier

Tel 04 99 58 38 38

Prix du menu : 110 euros

Une formule magique pour amateur de gastronomie  » Un menu acheté, un menu offert « , les menus sont servis hors boissons, chacun des clients choisira ses boissons d’accompagnement.

Les réservations sont ouvertes depuis le début de la semaine, et se prolongeront jusqu’à la fin des festivités. Vous pouvez appeler directement auprès des établissements pour effectuer vos réservations.

Pour découvrir l’ensemble des tables d’exception proposées dans le programme  » Tous au Restaurant « , cliquez sur le Link ci-après : http://www.tousaurestaurant.com/tables-exception

Vous y découvrirez des tables prestigieuses telles que Le Meurice à Paris, L’Oustau de Beaumanière aux Beaux de Provence, L’assiette Champenoise à Tinqueux, Hélène Darroze à Paris, Pic à Valence, Guy Savoy à Paris ….

Tous au Restaurant

La quatrième édition se déroulera du 16 au 22 septembre – Tous au restaurant -. Plus de 1000 restaurants se mobilisent sur toute la France, le principe est simple : un repas acheté, un repas offert.

Opération de promotion des métiers de la restauration et des produits initié par Laurent Plantier et Alain Ducasse, cette manifestation devient populaire auprès du grand public et est très attendue des amateurs de bonnes tables de chefs.

C’est Jean-Bernard Bros Adjoint à la Mairie de Paris Chargé du Tourisme et des Nouveaux Médias qui commença par prendre la parole, la Mairie de Paris est partenaire de  » Tous au restaurant « . L’évènement se positionne déjà comme la Fête Nationale des Restaurants.

Sous les boiseries et dorures de la Mairie de Paris, «  Tous au restaurant  » avait mobilisé un nombre important de journalistes et de médias qui se sont empressés de relayer les informations communiquées par les divers intervenants.

Le chef Alain Ducasse ré-affirma l’intérêt qu’il portait à cette manifestation qui permettait de partager une passion commune entre les chefs et les clients amateurs de bonnes tables. De même de valoriser les métiers de la restauration et cette année en plus de mettre en avant les producteurs et leurs terroirs.

Éric Roux qui connaît parfaitement l’univers des chefs était au micro pour lancer l’évènement.

L’opération Tous au restaurant, pilotée par Alain Ducasse, se déroulera donc du 16 au 22 septembre. 84% des Français vont au restaurant au moins une fois par mois Le principe de Tous au Restaurant est simple :  » votre invité est notre invité « . Il s’agit pour le secteur de relancer la fréquentation quelques jours après la fin de la saison d’été, et de permettre à tous de franchir les portes des tables de chefs.

Bernard Boutboul était présent pour présenter une nouvelle étude Gira Conseil effectuée en mai 2013 montre que 84% des Français vont au restaurant au moins une fois par mois. Restaurants traditionnels ou gastronomiques, chacun peut trouver le repas correspondant à ses goûts ou ses finances durant l’événement. D’ailleurs, l’an passé, si 55% des convives en ont profité pour découvrir une adresse haut de gamme, 46% ont dépensé moins de 50 euros.

C’est ensuite Laurent Plantier Président de l’opération  » Tous au restaurant  » qui pris le micro pour expliquer la démarche de l’évènement. Et préciser que 91% des chefs estiment que leur participation à Tous au restaurant a été bénéfique, qu’il s’agisse de la fréquentation ou de l’émergence d’une nouvelle clientèle.

Cette année, outre le tarif spécial, des plats ou des menus enfants seront proposés et des rencontres avec des producteurs seront organisées dans certains restaurants.  Toutefois, il faudra être rapide pour réserver sa table, en effet, les inscriptions ouvrent ce lundi 9 septembre sur le site de Tous au restaurant ou directement auprès des établissements par téléphone. Pour goûter aux mets d’Alain Ducasse, de Jacques et Laurent Pourcel, de Guy Savoy ou encore d’Anne-Sophie Pic, il vaut mieux ne pas trop Longtemps pour être sûr d’obtenir une table…

Sophie Mise Commissaire Général de la Fête de la Gastronomie profita de l’occasion pour annoncer le gros succès qui s’annonce pour la Fête de la gastronomie, parrainée cette année par Thierry Marx, se tient du 20 au 22 septembre et qui donc croisera l’opération  » Tous au restaurant « .  Mi-septembre sera donc un moment fort pour les adeptes de la bonne cuisine.

Après a conférence de presse les divers sponsors recevaient les journalistes et les chefs pour un cocktail signature.

Trois établissements des frères Pourcel à Montpellier participent à l’opération  » Tous au Restaurant  » :

–  » Au comptoir de la Compagnie  » qui proposera durant la semaine un menu à 45 euros hors boissons.

–  » Insensé, au Musée Fabre  » qui proposera un menu à 35 euros hors boissons

–  » Le Jardin des Sens  » qui dédiera plusieurs tables par jour avec un menu à 110 euros hors boissons

Donc réservez au plus vite, le principe, vous payez un menu, l’autre menu est offert.

La villa située au 51, Avenue François Delmas à proximité du Jardin des Sens, a fait peau neuve durant la fermeture du mois d’août pour se transformer totalement en une nouvelle adresse signée par les frères Pourcel.

Dans l’esprit d’une épicerie ou d’une boutique de produits alimentaires, la villa méditerranéenne vous accueille dès ce jeudi 29 août pour un hiver gourmand qui n’en finira pas de vous surprendre.

C’est Christian Colliot qui avait déjà assuré la décoration da la plage Carré Mer pour la saison estivale, qui a relooké totalement le restaurant et lui a donné une touche très conviviale et familiale.

Risottos, Gnocchis, pâtes, raviolis sont à la carte du tout nouveau  « Comptoir Pourcel « .

Noir et coquille d’oeuf sont les couleurs dominantes qui se déclinent dans le restaurant.

Dans quelques semaines c’est le tout nouveau bar / tapas qui ouvrira ses portes à l’étage de l’établissement avec toujours la continuation de Carré Mer.

Vous pourrez retrouver la terrasse pour manger encore en extérieur en attendant que s’installe l’hiver, vous pourrez aussi profiter de la table d’hôte dès l’entrée du restaurant, où carrément vous installer dans les deux salles de restaurants.

 Conviviale et décontractée, nul doute que cette nouvelle adresse à Montpellier deviendra vite le rendez-vous des amateurs de bons produits et de belles fêtes.

Rendez-vous dès ce jour pour découvrir la nouvelle carte crééepar les frères Pourcel et leur chef Frédéric Callas.

Tel : 04 99 58 39 29