Le chef Pierre Gagnaire reprend le flambeau après le chef franco/anglais Michel Roux qui a dirigé le restaurant durant trois ans. Donc le trois étoiles français prend la place du trois étoiles français, à la tête du très réputé restaurant, souvent considéré comme meilleure table gastronomique du Vietnam.

Un première pour le chef Pierre Gagnaire qui jusqu’à maintenant exploite déjà plusieurs restaurants en Asie, notamment à Hong Kong, à Séoul en Corée. Un première aussi pour le Vietnam puisque le chef Gagnaire sera le premier chef trois étoiles à avoir une adresse fixe au Vietnam.

Après la cuisine classico/contemporaine de Michel Roux, voilà donc la cuisine créative de l’atypique chef originaire de Saint-Étienne qui va donner un relief supplémentaire à ce très bel écrin qu’est  » La Maison 1888 « .

La Maison 1888 de l’hôtel InterContinental® Danang Sun Peninsula Resort, a été classée dans le Top 10 de la liste de l’Architectural Digest pour son design, ce restaurant a été conçu pour recréer un antique manoir français où chacune des salles à manger reflète toute l’histoire coloniale de cette région du Vietnam. La Maison 1888 raconte l’histoire d’une famille française eurasienne coloniale à travers l’architecture et le design intérieur.

Vous pourrez ainsi vous détendre  dans le cadre spectaculaire, depuis le Buffalo Bar pour un verre avant le dîner accompagné d’un champagne millésimé, avant d’être escorté à table. Vous pourrez prolonger après le dîner proposé par le chef avec un verre choisi parmi la vaste carte de whiskies âgés et de vodkas infusées sur la magnifique terrasse qui offre une vue imprenable sur la station et la Mer.

L’ InterContinental® Danang Sun Peninsula Ressort est situé à proximité de trois sites classés patrimoine mondial de l’UNESCO, proche des plages immaculées de sable fin et des forêts vierges de la péninsule de Son Tra. La beauté naturelle de la région et sa fascinante histoire en font une des destinations les plus en vue en Asie.

InterContinental® Danang Sun Peninsula Resort