http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/13/les-chefs-qui-communiquent-le-plus-reussissent-tils-mieux-2/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2015/07/13/les-chefs-qui-communiquent-le-plus-reussissent-tils-mieux-2/comment-page-1/#comment-449562 Wed, 15 Jul 2015 07:18:15 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=82986#comment-449562 C’est bien joli tout cela mais ces chefs passent plus de temps a faire leur marketing et d’ouvrir leurs nouveaux établissements que de cuisiner. La conséquence est qu’en tant que client j’arrive dans un établissement où le chef n’est pas la et que je paie le prix fort pour la cuisine « de l’équipe » en place. Et selon mes dernières expériences, ce n’est pas toujours une réussite, même parfois une catastrophe… Va-t-on arriver à une situation où lorsque l’on réserve, on demande si le chef sera la? Probablement…

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