Par : Etienne

Etienne — Tue, 17 Mar 2015 14:24:57 +0000

Omerta Omerta quand tu nous tiens !!!
Bien sur qu’il y a de la rigueur, de la discipline et de l’exigence, et il ne fat surtout pas généraliser, mais la cuisine n’est pas la NASA, même 1 restaurant 3 étoiles ne doit pas envoyer 1 astronaute poser le pied sur la lune quand même !!
Le management des cuisines devrait essayer d’évoluer au même rythme que la créativité et l’inventivité culinaire, ce qui ferait sans doute de ce secteur l’un des plus en pointe en méthode de management !!!
Pour ce qui est des journalistes, il est facile de taper sur eux. Je ne suis pas adepte de tous les traitements médiatiques mais que serait notre monde sans journalistes pour nous éclairer sur les désastres aux 4 coins du monde ? Que saurions nous de la situation en Lybie, en Ukraine et dans bien d’autres lieux.
Relater des faits n’est pas toujours juger Mr. Ducasse il y a là une grande différence. Laissons la justice faire son travail et espérons que les enjeux nationaux et les bras longs ne viennent pas la retenir.
Et maintenant à table…

Commentaires sur : France 2 – Alain Ducasse : » le touriste qui vient nous voir, il faut lui donner toute l’attention, car il est une denrée rare «

Par : Etienne