http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/07/11/une-moyenne-de-366-nouveaux-restaurants-ouvrent-chaque-jour-a-paris-et-6-ferment-26-de-fermeture-en-plus-en-2013/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2014/07/11/une-moyenne-de-366-nouveaux-restaurants-ouvrent-chaque-jour-a-paris-et-6-ferment-26-de-fermeture-en-plus-en-2013/comment-page-1/#comment-514324 Thu, 08 Oct 2015 11:12:46 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=69895#comment-514324 il serait intéressant de savoir pourquoi ils ferment: fatigue, retraite, non-conformité, chiffre d’affaire trop bas, nouvelle affaire, ouverture d’un nouveau resto (pire ou mieux) quand la réputation a baissée, travaux, problèmes personnels (séparation, mort)

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