Commentaires sur : Recette de la semaine : apéritif cocktail, les grands plats dans les petits ! La tradition revisitée

Par : Regali nicolas

Regali nicolas — Sun, 29 Dec 2013 21:33:54 +0000

Ces deux recettes de mise en bouche font toujours parties de mes « classiques » lors de mes repas. Le tartare aux deux saumons facile et étonnant auprès des invites et les croquettes de pied de porc elles se méritent car un peu de travail mais quel résultat!! Les invites sont conquis à chaque fois.
Merci encore les jumeaux et bravo pour tout ce que vous faites

Par : jacques

jacques — Fri, 14 Dec 2012 18:08:40 +0000

Le saumon est mélangé à part égales entre saumon cru et saumon fumé, ensuite, vous l’assaisonnez à votre goût, un trait d’huile d’olive, du jus de citron, du sel, du poivre, de la ciboulette émincées, des dès de tomate fraîches… vous pouvez le relever d’une pointe de piment d’Espelette ou de Tabasco, selon votre goût.

Par : GUEROUX

GUEROUX — Fri, 14 Dec 2012 14:57:36 +0000

Bonjour,
Recette Tartare de saumon
Le saumon frais est semble-il a consommer cru (seulement un pointe de jus de citron)
est-ce normal ?
Salutations