http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/04/11/en-attendant-le-30-avril-le-classement-des-50-maillures-chefs-du-monde-elena-arzak-classee-meilleure-femme-chef/ Actus, humeurs & recettes des Frères Pourcel Fri, 31 Mar 2023 10:32:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.0.38 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/2012/04/11/en-attendant-le-30-avril-le-classement-des-50-maillures-chefs-du-monde-elena-arzak-classee-meilleure-femme-chef/comment-page-1/#comment-34319 Wed, 11 Apr 2012 14:06:55 +0000 http://www.pourcel-chefs-blog.com/blog1/?p=39943#comment-34319 Bonjour,
Bravo à Mlle Arzak, la succession est certainement bien assurée. Et je n’ai pas besoin de Magazine pour me faire un jugement, sinon, je me retrouverais la tête par dessus bord. Les médias vont encore se jeter sur ce foutu classement qui est une ineptie, influencé par San Pelegrino et des critères d’une suffisance terrible et par des anglais qui n’ont qu’un seul but, dévaloriser les Français. Alors ne leur donnons pas trop de place même sur les blogs, il ne le mérite pas. comme en économie les tendances sont au gré des intérêts, en économie il y a 40 ans les USA étaient the best, on a connu la mode Japon, puis les Scandinaves, qui ont été remplacé par les anglais et maintenant on nous propose l’Allemagne et pourtant rien ne va mieux. En Gastronomie idem, France comme socle, Japon à une certaine période, les chinois vont arrivé avec un trois étoiles, l’Espagne avec le chimiste élu meilleur du Monde, aujourd’hui Noma, celui qui trouve des légumes dans un jardin, ah bon c’est original, c’est vrai que les autres préfèrent l’agro alimentaire. Mais la Reine du Danemark épouse d’un lotois vous dira quand même que l’on ne mange pas bien chez elle même si Noma est grand. Tous ces chefs sont des AS, mais comment comparer Inaki du Chateaubriand ou Raquel du Baratin (là une cuisinière hors norme) avec un Bras, un Pourcel, un Gagnayre ou bien avec d’autres style Prouhèze ou la Mère à Bach dans le Lot. On est dans le bling bling le plus total, la récupération, un peu comme si on disait que Pagny chante aussi bien que Pavarotti et Marc Levy écrit comme Maupassant. On est déjà en voie de dire que Mac do est bon et se francise avec je pr de vrais sandwiches français, mais il m’étonnerait qu’ils atteignent la qualité des vôtres Messieurs Pourcel. Alors arrêtons de relayer les plans marketing de tous ces gens. Désolé de vous polluer le blog à mes moments perdus. Amicalement.

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