Commentaires sur : Chapel à Mionnay… Une page se tourne… une grande table ferme, c’est toujours triste

Par : bruno fleury

bruno fleury — Sat, 27 Jan 2018 20:16:42 +0000

MONSIEUR MORIN PIERRE JEAN LEVY DUPLAT A ETE UN BON AMI DES ANNEES J AI TRAVAILLER AVEC LUI CHEZ CHAPEL AVEC JEAN PHILLIPE ZHAM ET PHILIPPE JOUSSE ET ENSUITE IL EST PARTI EN SUISSE DANS UN HOTEL ENCORE DE LUXE LE ROSALP A VERBIER CHEZ PIERROZ ET ENSUITE SUIS RENTRER EN FRANCE A HONFLEUR IL EST VENU ME VOIR ET MA VEZ DONNER SES COORDONNES QUE J AI PERDU AVEC LA PERTE DE MON TELEPHONE JE SAIS QU IL ETAIT EN VACANCE ET REPARTER A PARIS VOIR SES PARENTS ET REPARTI EN SUEDE ET ENSUITE IL DEVAIT PARTIR CANADA ET OUVRIRS COUTELLERIES ILS ADORAIT LA NATURE SI VOUS AVEZ DES NOUVELLE SERAIT RAVI BRUNO 0636537515 QUI ETAIT VOTRE PAPA IL A TRAVAILLER AVEC PIERRE

Par : bruno fleury

bruno fleury — Sat, 27 Jan 2018 19:16:42 +0000

MONSIEUR MORIN JE VIENS DE VOIR VOTRE MESSAGE OUI J AI CONNU PIERRE JEAN ON ETE DE BON AMI J AI TRAVAILLEZ AVEC LUI CHEZ ALAIN CHAPEL ET ENSUITE EN SUISSE A VERBIER AU ROSALP ENSUITE IL EST VENU ME VOIR A HONFLEUR IL M AVAIT DONNER SON NUMERO MAIS J AI PAS PU RECONTACTER JE SAIS QU IL ETAIT EN SUEDE APRES IL DEVAIT ALLEZ AU CANADA J AIMERAI RAVOIR DE SES NOUVELLES CAR ON VIEILLIS ET JE L AIME BEAUCOUP JE VOUS DONNE MON NUMERO 0636537515 VOUS AVIEZ EU DES NOUVELLES SES PARENTS HABITAIENT PARIS DANS DEMENAGEMENTS J AI PERDU COORDONNES CELA ME PEINE MOI SUIS REVENU DES ANNEES A PARIS AU RITZ J AI PAS REUSSI A AVOIR DE SES NOUVELLES SI QUELQU UN AVEZ DES NOUVELLES PIERRE JEAN LEVY DUPLAT MERCI

Par : M Morin

M Morin — Sun, 10 Nov 2013 20:41:19 +0000

Bonjour, je suis tombé sur votre site par hazard, je suis à la recherche d’un vieil ami de mon père qui s’appelle Pierre Jean Lévy Duplat et qui est cuisinier je pense. Mr Fleury je voudrais savoir si vous êtes en contact avec cette personne et si vous pourriez m’aider dans ma recherche
Merci

Par : bruno fleury

bruno fleury — Sun, 07 Apr 2013 19:00:44 +0000

cher gastronome ,quel choc devoir le devenir de notre cuisine ,de notre pays,avec explosions du tout degueulasse a pas cher ? je reve souvent de certains chefs que j aimai comme des peres par leurs duretes et competences,de creativites,des personnent on marques ma periode professionnel,des evenements personnels le deces de la mere de mon enfant a change mes choix enfants ,j avai 5 ANS ,quand mes parents m emmener a hotel de la poste,a la cremaillere,la couronne,des nombreux joie affaires en france comme maison blanche,des cuisines diverses,et les capucines,de rouen a etrangers,j ai ete eblouis aujourd hui je regarde top chef,lygnac,je suis allez mange a la malla aux epices dans la manche extra,oui,souvent je revois mon arrive a mionnay,ma chambre dans un monastere,ma rencontre avec des cuisiniers supers,dont pierre jean levy duplat ,laurent,philippe maurice,et autres je j ai recroises parfois et travaille dans ds relai chateaux en suisse avec 3 etoiles michelin,et deja 4 etoiles luxes a hotel,beaucoup de rencontre de souvenir,le travail de alain chapel et mon depart en argentine,avec maurice le chef de cuisine ma rencontre avec michel sardou,de pierre perret,e barclay,des nombreux passionnes de belle cuisine ,ils existent des choses inexplicable ,un depart difficile,cette maison,les arrivees de sauvageons,le plumages,la fontaine et les anguilles,les dombes,salade de homard,rogons veau a la graisse,ce travail les patisseries de jeannot et patrick,et le maitre hotel,jamais j ai vu autant de creativites,de recherche,de saveur,de beaute,et ce restaurant alain chapel ferme impossible qu on fait les fils impossible ,philippe etait un pilier,un sacret pro,je suis choque,et jai beaucoup peine si alain nous regarde mon dieu

Par : b fleury

b fleury — Sun, 08 Jul 2012 14:27:33 +0000

j ai jamais autant eu mal en apprenant la mort de mon maitre ,mon pere de coeur quel homme je n ai pas pu allez a son enterrement aucun chef au monde n etait aussi pres art premier de la cuisine francaise,jamais aucun chef pouvais etre aussi dur et un coeur aussi pur que sa cuisine,j ai connu chapel en etant au garde manger,avec jeannot en patisserie et patrick,philippe comme second oui je me rappelle de ouverture d une ecole hotelliere en argentine deux repas exceptionels devant les plus grands de ce pays,j ai connu suzanne et ces fils tous petits ,mon dieu quel retour,j ai toujours voulu laisse a chapel un temoignage des competences enseignes alain ducasse et pourcel et autres en sont les heritages ,chapel doit pas mourrir jamais ,j espere y retourner cet ete en aout ,quel maison ,il y existe ame poesie dans ce village cette demeure prestigieuse peut encore exploser ,chapel etait proche de la nature,de la grande musique ,il aimait la beaute