Chez Ladurée les – Sonny Angel – surmontés de macarons et petits gâteaux se vendent comme des petits pains

Chez Ladurée les – Sonny Angel – surmontés de macarons et petits gâteaux se vendent comme des petits pains

30 juil 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

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 Les Sonny Angel vous connaissez – peut-être pas ? … Ladurée vous connaissez – Certainement ? Les Sonny Angel sont des petites figures venues du Japon que les jeunes s’arrachent comme des petits pains. Il en existe des multitudes de collections en séries limitées. Ils sont produits par collections de 12 figurines et une treizième [...]

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Carré Art vendredi 1 er Août – Mr & Mme BENOIT Family Affair – aux platines

Carré Art vendredi 1 er Août – Mr & Mme BENOIT Family Affair – aux platines

30 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Presse & Médias

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CARRE ART part VII c’est le 1er Aout su la plage Carré Mer, avec en exclusivité : Mr & Mme Benoît Family Affair Les fêtes passent et ne se ressemblent pas sur la plage/restaurant des frères Pourcel à Villeneuve-Lès-Maguelonnes, pour ce premier jour du mois d’août retrouvez la 7 éme soirée de la série Carré Art [...]

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Avec l’ouverture du Peninsula le 1 er août, l’hôtellerie de luxe parisienne sera t’elle en surcapacité

Avec l’ouverture du Peninsula le 1 er août, l’hôtellerie de luxe parisienne sera t’elle en surcapacité

29 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances

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Avec l’ouverture du Peninsula le 1 er août, l’hôtellerie de luxe parisienne sera t’elle en surcapacité ? C’est la question que se pose le JDD ce week-end, en effet en l’espace de moins de 10 ans l’hôtellerie «  ultraluxe «  à Paris connaît une croissance de l’offre de plus de 60 %, mais la clientèle suivra [...]

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Bon Plan Resto de l’été : Mia de Pascal Sanchez à Montpellier

Bon Plan Resto de l’été : Mia de Pascal Sanchez à Montpellier

29 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs

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L’été, choisir un restaurant n’est pas aussi facile que ça, surtout si on veut éviter les nombreux touristes qui sont en bord de mer et les arnaques estivales. À Montpellier, plusieurs tables peuvent vous amener à trouver votre bonheur de la table, comme le restaurant MIA du chef Pascal Sanchez. Installé depuis un peu plus [...]

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Cuisine people …. la Gazette Food … !

Cuisine people …. la Gazette Food … !

29 juil 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

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 Vous connaissez la rubrique  » Cuisine People  » de F&S, des informations légères, dont on se fout un peu, mais qui ne manquent pas d’amuser nos lecteurs…. Alors suivons les stars … Ramsay & family impliqués dans une nouvelle émission de télé Le fille de 12 ans du chef Gordon Ramsay obtient sa propre émission [...]

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5 chefs de – Oetker Collection – en cuisine pour fêter les 100 ans de l’Eden Roc

5 chefs de – Oetker Collection – en cuisine pour fêter les 100 ans de l’Eden Roc

28 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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Repérée sur le web, cette information n’est pas passée inaperçue pour grand nombre des lecteurs de F&S qui nous l’ont transmise… Lisez ci-dessous l’info de Relaxnews. Huit grands chefs et trois des meilleurs sommeliers au monde s’associent le 5 septembre prochain pour concocter un menu spécial, imaginé pour marquer le centenaire du pavillon du célèbre [...]

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La restauration et l’hôtellerie souffrent d’une baisse d’activité conséquente en ce début d’été

La restauration et l’hôtellerie souffrent d’une baisse d’activité conséquente en ce début d’été

28 juil 2014
Catégorie : Presse & Médias

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 Les chiffres semblent être bien en deçà de ce qu’annoncent les estimations officielles et l’AFP sur son article ci-dessous, d’un avis général la rentrée de septembre va être très difficile… Il faut donc s’attendre à une baisse d’activité économique plus prononcée et des chiffres de chômage en hausse dans les prochain mois… Source afp, cliquez [...]

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La presse en parle : Vanityfair – Ducasse – DUR à Cuire

La presse en parle : Vanityfair – Ducasse – DUR à Cuire

28 juil 2014
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

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 C’est assez gratifiant d’avoir quelques pages dans le très en vogue magazine Vanityfair, d’autant quand on fait le titre avec en couverture Hillary Clinton promise à succéder à Barak Obama. Vanityfair – Brillant dehors, MORDANT DEDANS… depuis que Michel Denisot a pris la Rédaction en Chef le magazine est très observé, on y trouve l’impertinence et [...]

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La recette de la semaine : Les cubes de thon marinés en gravlax, houmous et pulpe de tomate fraîcheur.

La recette de la semaine : Les cubes de thon marinés en gravlax, houmous et pulpe de tomate fraîcheur.

27 juil 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, La recette de la semaine

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 Cette semaine traversons la Méditerranée pour nous rendre du côté Orient, nous adorons le houmous, cette purée de pois chiches relevée de pâte de graines de sésame accompagne parfaitement les légumes crus, les poissons marinés et les galettes de pains. Quant au thon, c’est la saison d’en profiter tant que l’on en trouve sur les [...]

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Sri Lanka – Café Français – C’est ici que commence l’expérience

Sri Lanka – Café Français – C’est ici que commence l’expérience

27 juil 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 - Café Français Colombo – c’est le nouveau projet que mènent les frères Pourcel et leurs associés Olivier Château et Jean-Charles Toussaint au Sri Lanka. Les travaux s’activent et dès la fin du mois d’octobre 2014 les premiers plats sortiront des cuisines. En attendant les premiers évènements commencent à se dérouler dans le chantier, pour [...]

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– Taste of Chicago – le plus grand festival de cuisine des États-Unis

– Taste of Chicago – le plus grand festival de cuisine des États-Unis

27 juil 2014
Catégorie : Events & Party

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 Taste of Chicago est une grande fête nationale présentant la diversité culinaire de Chicago. En plus de la musique et des nombreuses activités tels que des de recettes de cuisine, des dégustations de vins, une grande variété de plats sont présentés pendant quatre jours. Chaque été depuis 1980, le festival a lieu à Grant Park [...]

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Une première : un Food Truck a explosé à Philadelphie

26 juil 2014
Catégorie : Presse & Médias, videos

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 Dans l’histoire des food truck, il nous semble que c’est le premier. En effet en ce début de mois de juillet un food truck a explosé en plein coeur de ville faisant deux morts et blessant plusieurs personnes. Une mère et belle- fille qui travaillaient à l’intérieur d’un food truck à Philadelphie sont décédés suite [...]

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Federer roule pour Moët & Chandon et Lindt … un athlète bankable !

Federer roule pour Moët & Chandon et Lindt … un athlète bankable !

26 juil 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias, Tendances

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 Le champion international de tennis roule pour deux marques prestigieuses, Moët & Chandon pour le Champagne et Lindt pour le chocolat, autant dire que Federer fait des choix gourmands et financiers ! En 2013, Roger Federer était classé dans les 100 athlètes les mieux payés au monde par FORBES, on estimait à cette époque ses [...]

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Bouteille verte et Stévia pour le  » Coca-Cola Life « … la compétition des sodas est relancée grâce au marché du  » moins sucré « 

Bouteille verte et Stévia pour le  » Coca-Cola Life « … la compétition des sodas est relancée grâce au marché du  » moins sucré « 

26 juil 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

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F&S s’en était fait l’écho quand en juillet 2013 l’idée de lancer un coca cola où le sucre serait remplacé par la Stévia avait vu le jour sur le marché sud américain. Il semblerait que cette évolution dans les sodas ait fonctionné puisque la multinationale américaine pense à diffuser son nouveau soda en Europe. Mais [...]

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Comment bien supporter le jetlag

Comment bien supporter le jetlag

26 juil 2014
Catégorie : Voyage destinations loisirs

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 Certains chefs voyagent beaucoup, alors ci-dessous quelques conseils pour mieux supporter le fameux  » jetlag  » Les trucs pour gérer au mieux le décalage horaire Maux de tête et fatigue extrême, troubles de sommeil et diarrhée, voilà quelques-uns des symptômes du décalage horaire dont vous pourriez souffrir si vous vous envolez, cet été, vers des [...]

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Chaises musicales sur les programmes cuisine des chaînes de télé françaises

Chaises musicales sur les programmes cuisine des chaînes de télé françaises

25 juil 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

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 Vous arrivez à suivre vous ? … Ben, nous à F&S pas vraiment, de moins en moins moins même… les émissions de cuisine ou qui touchent de loin ou de près les métiers de la restauration et de l’hôtellerie apparaissent et disparaissent aussi sur les grilles des programmes sans même installer un public. On reprend [...]

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 » McWedding  » se marier chez McDo c’est possible à Hong Kong…

 » McWedding  » se marier chez McDo c’est possible à Hong Kong…

25 juil 2014
Catégorie : Pour le Fun

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 Rien n’arrêtera la folie des mariages en Asie, une vraie addiction, dans tous les pays asiatiques, les mariages font partie des plus grands évènements d’une vie. Les Japonais sont très sensibles aux fêtes de mariages, mais aussi depuis quelques années les Chinois qui n’en finissent pas de se passer la bague au doigt. C’est toujours [...]

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Elizabeth II … un petit verre de Gin avant de dormir !

Elizabeth II … un petit verre de Gin avant de dormir !

24 juil 2014
Catégorie : Chefs

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C’est toujours un peu toujours le mêmes histoires qui ressortent lorsque les chefs  d’état se retrouvent pour une rencontre annuelle ou un congrès. Lorsque nous l’avons fait remarquer à un des chefs, il nous a répondu,  » normal, les journalistes posent toujours les mêmes questions ! « … Voilà c’était dit …. ! Voilà en tout [...]

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Nouveau menu Terroirs en Languedoc au Jardin des Sens

Nouveau menu Terroirs en Languedoc au Jardin des Sens

24 juil 2014
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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En cette saison, le terroir c’est le jardin de madame Salles et ses jeunes légumes, les oignons des Cévennes, la légèreté d’un sorbet tomate verte, la fraîcheur de la menthe et de la verveine, et des goûts vifs et estivaux. Pour le menu terroir de ces mois de juillet et août les jumeaux cuisiniers vous [...]

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Mais qui sera le Chef de l’Année Gault&Millau 2015 ?

Mais qui sera le Chef de l’Année Gault&Millau 2015 ?

24 juil 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 C’est parti pour un tour, la valse de la sortie des guides gastronomiques 2015 débutera fin octobre prochain avec en premier le Gault&Millau qui révèlera le palmarès le lundi 27 octobre prochain à Paris, et présentera le Guide France 2015. Les chefs sont avertis, il faut déjà réserver sa date.. Qui sera le cuisiner de [...]

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Rendez-vous les yeux dans l’eau … et vivez l’expérience Carré Mer

Rendez-vous les yeux dans l’eau … et vivez l’expérience Carré Mer

23 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Tendances

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Ici c’est un goût de paradis qui plane, les yeux dans l’eau à Carré Mer, jetez l’ancre et profitez des belles soirées de l’été. La plus jolie guinguette de plage de l’été, pourrait devenir une belle carte postale de votre été, mais pour vivre l’expérience, il faut se rendre sur place. Un vrai balcon sur [...]

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L’Aéroport de Singapour classé Meilleur aéroport du Monde consacre 1000 m2 à la restauration

L’Aéroport de Singapour classé Meilleur aéroport du Monde consacre 1000 m2 à la restauration

23 juil 2014
Catégorie : Bonnes adresses

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Singapour est une ville souvent reconnue comme capitale gastronomique en Asie, d’ailleurs c’est une destination reconnue pour la qualité de ses restaurants et ses tables de grands chefs. C’est même une vitrine dont est fière la ville/état de Singapour, la nourriture constitue le principal attrait de la ville en dehors de l’univers de la finance [...]

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Collectionner les guides Michelin… les chefs aiment ça !

Collectionner les guides Michelin… les chefs aiment ça !

23 juil 2014
Catégorie : Pour le Fun

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 Dans l’univers de la restauration, si l’ont est passionné, beaucoup de choses peuvent se collectionner, les capsules qui couvrent les bouchons de Champagne, les bouteilles de grands crus vides, les étiquettes de vin, les cartes de restaurant, les vestes des grands chefs… tout est possible et bien sûr les guides Michelin. Beaucoup de chefs les [...]

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NYC – pour sensibiliser au gaspillage alimentaire, un restaurant installé dans une benne à ordure

NYC – pour sensibiliser au gaspillage alimentaire, un restaurant installé dans une benne à ordure

22 juil 2014
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias

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Repéré sur le net par une de nos internautes fidèles, c’est sur la mag L’Express en ligne que nous apprenons qu’à New York un restaurant éphémère installé dans une benne à ordure a vu le jour. Ca ne donne pas très envie d’aller y manger, mais l’intention est louable … Lisez ci-dessous pour en comprendre [...]

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