M.AD … Festival Culinaire à Montpellier … la presse en parle !

M.AD … Festival Culinaire à Montpellier … la presse en parle !

27 mar 2015
Catégorie : Events & Party

0

 M.A.D … le festival Culinaire  » Méditerranée À Déguster  » n’est finie pas d’occuper l’espace, parmi les innombrables articles de presse, nous avons retenue celui de La tribune Ojectif  » Montpellier capitale mondiale de la gastronomie en Méditerranée ?   Soixante chefs venant de dix pays méditerranéens, 37 étoilés, le guide Michelin partenaire officiel de cette […]

LIRE LA SUITE

La Pizza Napolitaine bientôt  » Patrimoine culturel immatériel de l’humanité  » ?

La Pizza Napolitaine bientôt  » Patrimoine culturel immatériel de l’humanité  » ?

27 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun

0

Ca fait plusieurs fois que l’ont vous en parle, les choses avancent, la pizza napolitaine pourrait bien La pizza napolitaine a été choisie par l’Italie comme candidate à la liste du Patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’UNESCO, ont rapporté jeudi soir les médias italiens. La Commission nationale italienne pour l’UNESCO a décidé jeudi de […]

LIRE LA SUITE

M.A.D : Les chefs de Montpellier réunis dans le Cl’Hub Chefs d’Oc cuisinent dès aujourd’hui sur le festival de Cuisine Méditerranéenne

M.A.D : Les chefs de Montpellier réunis dans le Cl’Hub Chefs d’Oc cuisinent dès aujourd’hui sur le festival de Cuisine Méditerranéenne

27 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

0

Dès la création du M.A.D, il semblait incontournable d’associer au Festival Méditerranée A Déguster le Cl’hub Chefs d’Oc. À l’initiative du chef Eric Cellier, l’association Cl’hub Chefs d’Oc regroupe les plus talentueux chefs du grand Montpellier, elle est destinée à faire la promotion des produits du terroir du Languedoc et de la cuisine régionale. Une […]

LIRE LA SUITE

Habillez vous Big Mac version McDo… ceci a visiblement du chien !

Habillez vous Big Mac version McDo… ceci a visiblement du chien !

26 mar 2015
Catégorie : Pour le Fun

0

 C’est L’express Style qui est allé dénicher l’info … à F&S nous avons trouvé ça délirant … Alors qui osera porter les vêtements Big Mac … ? Pour en savoir plus cliquez sur L’Express … McDonald’s Suède pense à vous et a mis en ligne un e-shop proposant des vêtements, du papier peint ou encore […]

LIRE LA SUITE

M.A.D … Derniers préparatifs … Ouverture demain au Grand Public – 10 € la journée pour assister aux conférences et aux démonstrations de cuisine

M.A.D … Derniers préparatifs … Ouverture demain au Grand Public – 10 € la journée pour assister aux conférences et aux démonstrations de cuisine

26 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

0

 Les choses se mettent en place à Montpellier au Festival M.A.D ( Méditerranée À Déguster ), qui se déroule au Park & Suites Arena, une des plus grande salle de concert d’Europe. Depuis quelques jours effervescence sur place, les techniciens installent les stands et les divers espaces d’animations. 110 exposants animeront l’espace, chacun des espace […]

LIRE LA SUITE

Trois chefs étoilés en lice pour reprendre l’Hôtel Richer-De-Belleval à Montpellier

Trois chefs étoilés en lice pour reprendre l’Hôtel Richer-De-Belleval à Montpellier

26 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

0

12, puis 8, puis 6… le nombre de dossiers déposés dans le cadre de l’appel d’offre de rachat de L’Hôtel Richer de Belleval sur la place de La Canourgue à Montpellier, qui fut historiquement le premier Hôtel de Ville de la Capitale régionale n’en finit pas de faire couler de l’encre. C’est le quotidien Midi Libre qui […]

LIRE LA SUITE

M.A.D :  – Fatema Hal –  » Les Femmes sont l’ADN de la Cuisine Méditerranéenne « 

M.A.D : – Fatema Hal –  » Les Femmes sont l’ADN de la Cuisine Méditerranéenne « 

26 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

0

 C’est au M.A.D le Festival de Cuisine  » Méditerranée À Déguster « , que vous pourrez retrouver la chef de cuisine Fatema Hal l’emblématique chef du restaurant la  » Mansouria  » à Paris, à cette occasion elle y présentera en exclusivité son film  » Méditerranéennes – La Cuisine en partage « . Longtemps, le métier de chef […]

LIRE LA SUITE

Ca bouge sur le web pour les chefs ….Adria, Gagnaire, Colagreco, Pourcel, Fréchon… on vous en dit plus !

Ca bouge sur le web pour les chefs ….Adria, Gagnaire, Colagreco, Pourcel, Fréchon… on vous en dit plus !

25 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

0

 Vous avez du mal à suivre tout ce qui se passe sur la planète FOOD … vous inquiétez pas F&S suit pour vous l’actualité … Bon voyage !    » L’Estivale  » se sera le restaurant du chef Mauro Colagreco à Nice Le chef Mauro Colagreco du restaurant Mirazur deux étoiles Michelin à Menton, France, ouvrira […]

LIRE LA SUITE

Fucking Perfect … la bande annonce du film de Sergio Hermann

25 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, videos

0

 Sergio Hermann est le chef dont tout le monde parle aux Pays-Bas, installé dans une ancienne église à Anvers, son restaurant fait partie des tables qui remuent la planète FOOD, classé dans le 50 Best restaurants on The World By San Pellegrino, son établissement interpelle le public ! Le film documentaire du chef Hollandais Sergio Hermann ‘ Funcking Perfect ’ […]

LIRE LA SUITE

Les oliviers menacés dans la région italienne des Pouilles

Les oliviers menacés dans la région italienne des Pouilles

24 mar 2015
Catégorie : Presse & Médias

0

  Nous en avions parlé sur F&S au tout début de l’année 2014, une bactérie touche les oliviers, en découle une baisse de production conséquente d’olive, et la souffrance des arbres. Dix huit mois après, les choses ne semblent pas s’améliorer, en tout cas tout une région d’Italie du sud est touchée par le phénomène. […]

LIRE LA SUITE

M.AD … J -3 pour le premier Festival de Cuisine Méditerranéenne à Montpellier

M.AD … J -3 pour le premier Festival de Cuisine Méditerranéenne à Montpellier

24 mar 2015
Catégorie : Events & Party

0

 Le Festival M.A.D., organisé par Montpellier Events a fait appel aux compétences et aux connaissances de l’univers gastronomique de Sébastien Ripari, c’est auprès des frères Pourcel qu’il a construit le programme culinaire de l’évènement. Consultant et intégré dans le microcosme gastronomique depuis 20 ans, spécialiste des grands évènements liés à la gastronomie ( Équip’hôtel, Salon du […]

LIRE LA SUITE

Paul Bocuse fait une apparition au – Gault&Millau Tour – à Lyon

Paul Bocuse fait une apparition au – Gault&Millau Tour – à Lyon

24 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

0

 C’est toujours un vrai plaisir de revoir Paul Bocuse, surtout que depuis de nombreux mois et ses problèmes de santé, le chef c’était fait de plus en plus rare devant la scène culinaire. C’est à l’occasion de l’évènement  » Gault&Millau Tour  » qui a fait étape dans l’établissement de Paul Bocuse à Collonges-Au-Mont-D’Or que le chef […]

LIRE LA SUITE

Cuisine et Déontologie … dans les émissions de télé, les chefs sont ils parfois pris au piège des programmes ?

Cuisine et Déontologie … dans les émissions de télé, les chefs sont ils parfois pris au piège des programmes ?

24 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

1

  Beaucoup d’internautes sont revenus vers F&S suite aux articles dénonçant la manipulation dans les émissions de réalité version cuisine, notamment suite à la sélection des participants à la sélection des candidats pour la saison 2015 de Masterchef à Marseille au début de ce mois de mars. Rappelons les faits : 300 candidats venus de […]

LIRE LA SUITE

Abeilles en péril … la production de miel chute de 50 % à 80 % en Languedoc-Roussillon

Abeilles en péril … la production de miel chute de 50 % à 80 % en Languedoc-Roussillon

24 mar 2015
Catégorie : Tendances

0

 C’est un phénomène inquiétant que de nombreux pays constatent, les colonies d’abeilles peinent à se renouveler, c’est tout un cycle naturel qui est mis en péril, la pollinisation, la production de miel, la biodiversité, l’équilibre naturel… il y a danger et urgence ! Aux États-Unis, et même au Canada, deux pays très touchés par les dégâts […]

LIRE LA SUITE

M.A.D : Les relations entre – Alimentation et Cancer – 2 conférences pour vous faire du bien !

M.A.D : Les relations entre – Alimentation et Cancer – 2 conférences pour vous faire du bien !

23 mar 2015
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias

0

 Le Professeur Jean-François Rossi partenaire du M.A.D Festival de Cuisine  » Méditerranée À Déguster « , qui se déroule les 27, 28 et 29 mars prochain à Montpellier a organisé plusieurs conférences de choix sur le sujet de la nutrition et la santé. Sur l’ensemble des conférences, vous pouvez d’ores et déjà retenir les deux qui se […]

LIRE LA SUITE

C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …

C’est Off … C’est Cuisine … C’est d’Actualité …

23 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances

0

C’est OFF … C’est Cuisine … C’est d’Actualité ! … ça bouge encore cette semaine sur la planète cuisine … La presse en parle… rumeurs et chuchotements ! Suivez F&S dans l’actu des chefs …   Marc Veyrat repart à la reconquête de ses montagnes et de ses trois étoiles. Après le triste incendie qui a touché sa « Maison […]

LIRE LA SUITE

Elle sera au M.A.D à Montpellier : Dina Nikolaou, depuis la Grèce, la chef est devenue le symbole de la cuisine Méditerranéenne

Elle sera au M.A.D à Montpellier : Dina Nikolaou, depuis la Grèce, la chef est devenue le symbole de la cuisine Méditerranéenne

22 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

0

Dina Nikolaou : Une femme chef symbole de la cuisine Méditerranéenne Elle a été la première chef à rejoindre l’équipe du M.A.D, c’est sur ses conseils avisés et avec l’implication de l’Office National Hellénique du Tourisme en France que le premier voyage de presse du Festival M.A.D c’est déroulé en Crète, sur la route du régime […]

LIRE LA SUITE

M.A.D –  » Santé et Cuisine  » en question avec le Professeur Jean-François Rossi

M.A.D –  » Santé et Cuisine  » en question avec le Professeur Jean-François Rossi

22 mar 2015
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias, Tendances

0

Le Professeur Jean-François Rossi est Chef du service d’hématologie-oncologie du CHRU de Montpellier, c’est autour de l’assiette qu’en compagnie des frères Pourcel, ils partagent la passionnante relation entre santé et nourriture. Lors de la création du M.A.D, les chefs cuisiniers ont forcément pensé à lui pour organiser des conférences et des débats autour d’un sujet d’actualité : […]

LIRE LA SUITE

Recette du Week-end : Cake aux citrons bio

Recette du Week-end : Cake aux citrons bio

22 mar 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Chefs, La recette de la semaine

0

 Allez les enfants, à vos spatules ! C’est partie ce week-end pour la pâtisserie, que diriez vous d’un tout simple mais savoureux cake au citron ? Recette simple et facile à réussir… confirmée par le chef, puisque nous l’avons faite ! Choisissez de beaux citrons bio – non traitez bien sûr comme tout les citrons […]

LIRE LA SUITE

Révélation : les premières étoiles au Michelin du guide pour le Brésil … un sortie stratégique pour le groupe Michelin

Révélation : les premières étoiles au Michelin du guide pour le Brésil … un sortie stratégique pour le groupe Michelin

21 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs

1

Le palmarès du premier Guide Michelin pour le Brésil a été divulgué en ligne, pour sa première édition le guide s’est concentré sur les deux villes les plus importantes du pays, à savoir Sao Paulo et Rio de Janeiro. La Direction Monde du guide Michelin avait annoncé officiellement au mois de mai 2014 le souhait de sortir […]

LIRE LA SUITE

Hollande lance officiellement le  » Pavillon Français de l’Exposition Universelle de Milan « 

Hollande lance officiellement le  » Pavillon Français de l’Exposition Universelle de Milan « 

21 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias

0

 Le Président François Hollande a lancé officiellement mercredi à l’Elysée, le Pavillon français de l’Exposition Universelle qui se déroulera du 1er mai au 31 octobre à Milan en Italie autour du thème  » Nourrir la planète, Energie pour la vie « . Le chef de l’Etat français a rappelé que 850 millions d’humains souffrent aujourd’hui de […]

LIRE LA SUITE

L’an­cien cuisi­nier de Lady Di … à Kensing­ton Palace  » c’était comme à la maison  « 

L’an­cien cuisi­nier de Lady Di … à Kensing­ton Palace  » c’était comme à la maison « 

20 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

0

C’est le site anglais Recipes Plus qui a réussi à obtenir une interview du chef anglais Darren McGrady, qui a nourri durant de longues années la famille de Charles et Lady Di. Avant ça le chef cuisinait pour les Reines, Rois et Présidents qui étaient reçus à Buckingham Palace. Le chef s’est fait connaître du grand public […]

LIRE LA SUITE

 » Goût de France – Good France  » le prestige culinaire français s’expose à Versailles.

 » Goût de France – Good France  » le prestige culinaire français s’expose à Versailles.

20 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

1

 Pour commencer, beaucoup se demandent combien ça coûte au contribuable: le dîner a été sponsorisé par les grandes marques françaises, au moins les choses sont plus claires et c’est l’esprit libre que vous pourrez suivre le sujet. C’est donc à Versailles que s’est déroulé le grand dîner de gala de l’opération «  Goût de France […]

LIRE LA SUITE

Le MAD à Montpellier présenté à la presse – 1 er Festival de Cuisine Méditerranéenne -

Le MAD à Montpellier présenté à la presse – 1 er Festival de Cuisine Méditerranéenne -

20 mar 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

0

 Le festival de cuisine MAD ( Méditerranée À Déguster ) qui se déroule à Montpellier les 27, 28 et 29 mars prochain à Montpellier a été présenté à la presse régionale ce mercredi à Montpellier au restaurant Le Jardin des Sens des Frères Pourcel. Pas moins d’une quarantaine de journalistes étaient présents pour découvrir le […]

LIRE LA SUITE