Tournoi des Étoilés 2015 – Un Millésime qui regroupait 22 équipes de Grands Chefs – Version I

Tournoi des Étoilés 2015 – Un Millésime qui regroupait 22 équipes de Grands Chefs – Version I

01 oct 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party

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Hier se déroulait à Saint-Étienne les 11 éme – Tournois des Étoilés -, c’est en effet la 11 éme fois que les grands chefs français se réunissent une fois par an pour participer à une journée amicale autour d’un tournois de football. Cette année, c’est la famille Marcon – Régis et Jacques – qui depuis [...]

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Guide Michelin 2015 à New York … quelques surprises !

Guide Michelin 2015 à New York … quelques surprises !

30 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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Guide Michelin 2015 à New York annoncé pour demain. La 10e édition du guide Michelin de New York, qui sera en vente dès demain, a ajouté 17 nouveaux restaurants une étoile. L’univers des restaurants étoilés Michelin New York continue de gagner la reconnaissance au-delà de Manhattan, Brooklyn et le Queens obtiennent 11 nouveaux étoilés parmi [...]

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Alcool, drogues … le milieu de la cuisine est il plus touché que les autres secteurs professionnels ?

Alcool, drogues … le milieu de la cuisine est il plus touché que les autres secteurs professionnels ?

29 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Pour le Fun

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 L’Express s’est aventuré sur un terrain glissant avec ce long – très long, trop long article – article consacré aux addictions des cuisiniers … hallucinant les aberrations qui sont déversés dans cet article… D’ailleurs pour F&S, nous vous en produisons simplement le premier paragraphe, à vous d’aller le retrouver sur le site et en lire le [...]

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Gordon Ramsay vise l’Asie pour son développement

Gordon Ramsay vise l’Asie pour son développement

29 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs

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Vous n’avez pas fini d’entendre parler de Gordon Ramsay, la presse anglo-saxonne adore ça, une fois on annonce qu’il est en difficulté financière et proche du dépôt de bilan, la fois d’après il est en procès avec  sa famille, puis c’est la télé qui le lâche, puis sa fille qui va présenter une émission de [...]

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Risotto au citron et homard pour le mariage de Georges Clooney et Amal Alamuddin à Venise… les adresses choisies par les mariés !

Risotto au citron et homard pour le mariage de Georges Clooney et Amal Alamuddin à Venise… les adresses choisies par les mariés !

29 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias

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 C’est l’évènement people de cette rentrée, ça c’est passé à Venise ce Week-end et toute la presse en parle … normal c’est la star américaine Georges Clooney et Amal Alamuddin qui ses ont passés la bague aux doigts entouré de 135 invités VIP. Vendredi soir Georges Clooney avait dîné en petit comité avec ses potes et [...]

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La Châtaigne arrive sur les étals … C’est le moment de mieux connaître ce fruit de saison.

La Châtaigne arrive sur les étals … C’est le moment de mieux connaître ce fruit de saison.

28 sept 2014
Catégorie : Produits Saison marché

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 Depuis quelques jours, les châtaignes arrivent sur les étals des marchés, bientôt ce seront les marrons, tout cela sent l’automne, alors même si la douceur perdure encore quelques semaines n’attendez pas pour vous régaler de ce fruit d’hiver que l’on retrouvait avant sur toutes les tables de nos grands -parents. C’est le moment de manger [...]

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 » Présumé Cuisinier « … Norbert transformera dans sa nouvelle émission des  » zéros  » de cuisine en  » héros  » des fourneaux…

 » Présumé Cuisinier « … Norbert transformera dans sa nouvelle émission des  » zéros  » de cuisine en  » héros  » des fourneaux…

28 sept 2014
Catégorie : Chefs, Pour le Fun, Presse & Médias

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 » Présumé Cuisinier « … Norbert transformera dans sa nouvelle émission sur la chaîne 6Ter, des  » zéros  » de cuisine en  » héros  » des fourneaux… Vous y croyez vous ? Norbert Tarayre, « présumé cuisinier » bientôt sur 6ter Nous vous l’avions révélé le chef Norbert Tarayre qui officie beaucoup à la télé va faire cavalier [...]

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Pour l’hôtel qu’il va ouvrir à Macau, il a passé la plus grosse commande de l’histoire de Rolls-Royce

Pour l’hôtel qu’il va ouvrir à Macau, il a passé la plus grosse commande de l’histoire de Rolls-Royce

28 sept 2014
Catégorie : Pour le Fun

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F&S vous avez déjà parlé de lui, vous savez … Stephen Hung, magnat de l’immobilier à Hong Kong, fils d’un promoteur de l’immobilier, qui après ses études en Californie et des débuts dans la finance internationale est maintenant à la tête du fonds d’investissement Taipan Investment Group. Il ouvrira son premier hôtel-Casino à Macau en [...]

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Jean-François Mesplède est celui qui connaît le mieux Paul Bocuse, à l’occasion de la sortie de son nouveau livre – François-Régis Gaudry est allé à sa rencontre pour L’Express

Jean-François Mesplède est celui qui connaît le mieux Paul Bocuse, à l’occasion de la sortie de son nouveau livre – François-Régis Gaudry est allé à sa rencontre pour L’Express

27 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Chefs, Presse & Médias

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 Jean-François Mesplède qui connait les grands chefs sur le bout des doigts, n’en n’est pas à son premier essai sur l’histoire de la cuisine française et la gastronomie, il faut dire qu’il a fréquenté les grands de la cuisine lyonnaise toute sa vie, et qu’il a été aussi Directeur du Guide Michelin France durant quelques [...]

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Découvrez  » Chez Cui Cui  » à Montpellier – Laurent Pauffert & Nathalie Richin de retour aux fourneaux -

Découvrez  » Chez Cui Cui  » à Montpellier – Laurent Pauffert & Nathalie Richin de retour aux fourneaux -

27 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances

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 «  Chez Cui Cui «  c’est la nouvelle adresse trendy de Montpellier, ce n’est pas tout à fait un restaurant, ce n’est pas tout a fait une boutique traiteur, ce n’est pas tout à fait un snack, ce n’est pas tout à fait une Guinguette, en fait c’est tout à la fois, c’est un ristorante, une rôtisserie, [...]

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Les brasseries Fouquet’s vont pouvoir profiter du savoir faire du chef Pierre Gagnaire

Les brasseries Fouquet’s vont pouvoir profiter du savoir faire du chef Pierre Gagnaire

27 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 C’est le Gilles Pudlowski qui avait révélé la semaine dernière le partenariat entre le chef Pierre Gagnaire et le Lucien Barrière Hôtels et Casinos, c’est le site internet – Le Fashion Post – qui en divulgue le contenu. Vous retrouvez ci-après découvrez le résultat de cette collaboration, et découvrez ce que vous pourrez déguster à la [...]

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Plaza Athénée : l’excellence dans le détail … pour aller à l’essentiel

26 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias, videos

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 C’est grâce à L’Express Style que vous allez pouvoir entrer dans la nouvelle salle du restaurant Ducasse au Plaza Athénée à Paris. Au restaurant Alain Ducasse rien n’est laissé au hasard et surtout pas le service. Claire Sonnet, Chef de salle du restaurant, vous explique son métier,  l’exigence qu’il faut au quotidien pour être dans l’Excellence, [...]

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Porte 12 – la table qui étonne Paris -

26 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, Tendances, videos

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Le restaurant à ouvert en début de ce mois de septembre, c’est la surprise de la rentrée car peu d’initiés des grandes tables connaissaient la future création de ce restaurant. Depuis qu’il a ouvert, le restaurant attise toutes les curiosités, pas étonnant le chef propriétaire derrière ce projet, c’est André Chiang, un des meilleurs chef [...]

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Philippe Starck chez RBC … des TAGS pour TOG -

Philippe Starck chez RBC … des TAGS pour TOG -

26 sept 2014
Catégorie : Art, Culture & Traditions, Design - décoration, Events & Party, Presse & Médias, Tendances

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 Ce jeudi soir à Montpellier la ville résonnait d’un évènement qui ne manquait pas d’énergie, normal vu la personnalité charismatique qui en était au centre – Philippe Starck – le designer que la terre entière s’arrache. Il c’est posé à Montpellier le temps d’une soirée au show room RBC pour parrainer et présenter la collection [...]

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La Gastronomie : Une nouvelle Religion ?

La Gastronomie : Une nouvelle Religion ?

26 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

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 Courrier International consacre un hors série que vous trouverez en kiosque dès cette semaine sur la gastronomie, avec un titre plus qu’évocateur du phénomène mondial intitulé – La Vague Gourmande – Courrez vite vous procurer ce numéro totalement dédié à la bonne bouffe… voyagez avec lui aux 4 coins du monde pour découvrir comment, à [...]

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Guide Michelin 2015 UK, 14 nouvelles étoiles distribuées

Guide Michelin 2015 UK, 14 nouvelles étoiles distribuées

25 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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C’est la nouvelle saison pour guide Michelin, la période de la sortie des guides gastronomiques 2015 est lancée avec le premier pour l’Angleterre. 167 étoiles ont été attribuées cette année sur le Royaume-Uni, dont 14 nouvelles. Un peu de déception de la part des connaisseurs qui s’attendaient à ce que les choses bougent Outre-Manche. Six [...]

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Avions : 4 Français sur 10 tiennent compte de la qualité de la nourriture en vols

Avions : 4 Français sur 10 tiennent compte de la qualité de la nourriture en vols

25 sept 2014
Catégorie : Presse & Médias, Tendances

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 Plateaux-repas en avion : l’importance de la nourriture pour choisir sa compagnie aérienne Au cœur d’une actualité brûlante, Air France suscite bien des désagréments auprès des voyageurs avec la grève de ses pilotes. La compagnie pourrait d’ailleurs subir la défection d’un partie de sa clientèle « affaires », ulcérée par un dixième jour de perturbations annoncé. Dans [...]

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Café Français l’ouverture c’est pour début novembre

Café Français l’ouverture c’est pour début novembre

25 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Presse & Médias

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 Nous vous l’annoncions il y a quelques mois, nous vous présentions les premières photos il y a quelques semaines, le nouveau restaurant des frères Pourcel qui ouvrira au Sri Lanka avant les fêtes  de fin d’année sera fin prêt au début du mois de novembre prochain. http://www.cafefrancaisbypourcel.com/ Les travaux vont bon train à Colombo la [...]

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Lutte contre le Gaspillage Alimentaire : C. Lignac, P. Etchebest, F. Ladeyn, G. Arabian, et Y. Camdeborde ont relevé le défi à Lille

Lutte contre le Gaspillage Alimentaire : C. Lignac, P. Etchebest, F. Ladeyn, G. Arabian, et Y. Camdeborde ont relevé le défi à Lille

25 sept 2014
Catégorie : Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias

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 C’était la Fête à Lille ce mercredi, en plein centre ville 5 chefs de cuisine avaient pour mission de donner à manger à plus de 5000 personnes avec des produits alimentaires destinés à être jetés. Une action menée par M6 dans le cadre d’une campagne contre le gaspillage alimentaire. C’est le quotidien local  » La [...]

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Le guide rouge Michelin Angleterre 2015 sort demain, quelques pronostics ….

Le guide rouge Michelin Angleterre 2015 sort demain, quelques pronostics ….

24 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Pour le Fun, Presse & Médias

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Le guide Michelin UK 2015 sera présenté demain à la presse et aux chefs en Angleterre, les premières rumeurs viennent d’être lancées sur les réseaux sociaux. Le guide gastronomique le plus influent Outre-Manche continue à animer chaque année les plus improbables des spéculations, Londres bien sûr attire toutes les attentions. Une question qui revient souvent [...]

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 » Tous au Restaurant  » un succès qui ne se dément pas !

 » Tous au Restaurant  » un succès qui ne se dément pas !

24 sept 2014
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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L’opération – Tous au Restaurant – ne peut démentir son succès, pour sa cinquième édition, partout en France les amateurs de gastronomie se sont rués pour booker les tables, en quelques jours, les cahiers de réservations se sont remplis et encore aujourd’hui les retardataires essayent d’obtenir des tables… souvent trop tard les quotas de tables [...]

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En 2015, le guide Michelin sortira un mois plus tôt qu’à l’accoutumée

En 2015, le guide Michelin sortira un mois plus tôt qu’à l’accoutumée

23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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D’après une révélation de Thibaut Danancher pour le magazine en ligne Lepoint.fr le Guide Michelin très attendu chaque année au début du mois de mars, serait dévoilé en 2015 dès la fin du mois de janvier. Cette information circulait sur les réseaux sociaux depuis le mois de juillet dernier où le blogueur Stéphane Riss avait [...]

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D’après le New York Times, Anne-Sophie Pic ouvrira deux restaurants à New York en 2015

D’après le New York Times, Anne-Sophie Pic ouvrira deux restaurants à New York en 2015

23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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La chef de Valence Anne-Sophie Pic trois étoiles Michelin avec sa Maison Pic va ouvrir deux restaurants à New York dévoile le New York Times sur son édition du 22 septembre. New York accueillera normalement deux nouvelles tables signées par un chef français l’année prochaine, celles-ci s’ajouteront déjà à la présence sur place du chef [...]

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Guy Savoy transfèrera son trois étoiles dans l’hôtel de la Monnaie dans le 6éme arrondissement dans les prochains mois

Guy Savoy transfèrera son trois étoiles dans l’hôtel de la Monnaie dans le 6éme arrondissement dans les prochains mois

23 sept 2014
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 C’est le Figaro qui donne des informations sur le transfert du restaurant trois étoiles du Chef Guy Savoy dans l’Hôtel de la Monnaie dans le VI ème arrondissement de Paris… Les choses semblent prendre place et le chef annonce  » qu’au mieux en cette fin d’année  » il rejoindra les bords de Seine pour un [...]

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