Succès pour la vente aux enchères du mobilier et du matériel de l’Hôtel de paris à Monaco

Succès pour la vente aux enchères du mobilier et du matériel de l’Hôtel de paris à Monaco

01 fév 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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Enorme succès pour  la vente aux enchères du mobilier de l’Hôtel de Paris de Monaco,  qui s’est terminée vendredi soir . Elle a rapporté 3 millions d’euros, trois fois plus que ce qui était prévu. En tout cas une pratique qui semble se développer lorsque des grands hôtels et Palaces font des travaux. Quelque 10 000 […]

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Le vin du mois : Le Clos du Lucquier

Le vin du mois : Le Clos du Lucquier

01 fév 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Le vigneron du mois, Voyage destinations loisirs

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Pour débuter l’année 2015, nous allons découvrir pour le menu du déjeuner au jardin des Sens, l’IGP du Mont Baudile en rouge 2013 par le Clos du Lucquier Le domaine se situe dans le département de l’Hérault en plein cœur du prestigieux vignoble de Jonquières. C’est un très joli village languedocien où la culture de […]

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Bocuse d’Or 2015 – Vivez les derniers instants en vidéo

31 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, videos

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Le Bocuse d’Or, c’est un peu  les Jeux Olympiques de la Cuisine mondiale, cette édition 2015 fut très active, plusieurs pays prétendaient à la distinction suprême. La Norvège a donc remporté l’or, l’équipe des États-Unis la deuxième place, tandis que la Suède a remporté le bronze. La Bocuse d’Or Fondation a publié deux vidéos de l’évènement, dont […]

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Michelin 2015 … des secrets bien gardés !

Michelin 2015 … des secrets bien gardés !

31 jan 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias

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 C’est ce lundi que sort le guide Michelin 2015 des restaurants de France, le web et la presse sont sous pression. Qui va révéler les étoiles de la gastronomie 2015 ? Durant de nombreuses années les fuites avant la sortie du guide avaient quelques peu perturbé la stratégie Marketing du Guide Rouge, il faut dire que […]

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Manger en Altitude et suspendu … double peine ! … heureusement Castelbajc est là !

Manger en Altitude et suspendu … double peine ! … heureusement Castelbajc est là !

31 jan 2015
Catégorie : Chefs, Non classé, Presse & Médias

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 C’est sur le magazine Le Point qu’un de nos internautes fidèles a trouvé l’information…. et déjà nous en avons le vertige. Le concept de restaurant suspendu cela s’est beaucoup fait dans les grandes capitales, notamment Paris, Bruxelles, Londres, Shanghai, nous trouvions ça assez inutile à F&S, nous n’étions pas très fan de l’idée, d’autant que […]

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- Bocuse d’Or 2015 – Backstage Culinaire

- Bocuse d’Or 2015 – Backstage Culinaire

30 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party

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 Le Sirha et le Bocuse d’Or viennent de plier boutique, une édition 2015 très active et populaire qui a connu un grand succès populaire. Le Bocuse d’Or restant indéniablement un grand show culinaire et une locomotive incroyable pour le Salon. Déjà depuis les premières heures mardi matin, le lancement de la première journée du concours, […]

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 » Unexpected Show  » – Spectacle Culinaire animé par Thierry Marx -

30 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias, videos

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Le chef Thierry Marx va faire saliver beaucoup de papilles aux 4 Temps , l’ex-star de TOP Chef sur M6 va animer en live un show culinaire. C’est l’un des plus grands chefs français, avec ses deux étoiles au guide Michelin, très connu pour ses participations à des émissions culinaires comme Top Chef sur M6, Thierry Marx coiffé […]

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Michelin & Bibendum … quelques révélations

Michelin & Bibendum … quelques révélations

30 jan 2015
Catégorie : Pour le Fun, Presse & Médias

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 À quelques jours de la sortie du guide Michelin 2015, de nombreux messages affluent sur la boîte à commentaires de F&S, les pronostics vont bon train sur le palmarès du prochain livre rouge de la gastronomie, les internautes s’activent à donner les dernières infos sur les possibles étoiles qui scintilleront dans le ciel de la […]

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Sao Paulo …. difficile de cuisiner sans eau

Sao Paulo …. difficile de cuisiner sans eau

30 jan 2015
Catégorie : Presse & Médias

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 Sao Paulo la mégapole Brésilienne suffoque … en effet le manque d’eau suite à une sécheresse qui dure depuis plus de deux mois complique vraiment la vie de la région, à tels point que l’eau ne coule plus régulièrement dans les robinets, allant même jusqu’à la pénurie totale dans certains quartiers… Et la restauration et […]

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Des chefs qui classent d’autres chefs… c’est quand même un peu nombriliste !

Des chefs qui classent d’autres chefs… c’est quand même un peu nombriliste !

29 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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Le magazine Français- Le Chef – réalisé sous l’autorité de Francis Luzin bien connu des chefs et du milieu de la restauration a réalisé un sondage sur les 100 chefs au monde qui incarnent au mieux  » les valeurs de la profession, propose une cuisine incontournable et chez qui il serait indispensable de se rendre […]

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Bocuse D’Or – Les Pays Scandinaves dominent le concours en 2015

Bocuse D’Or – Les Pays Scandinaves dominent le concours en 2015

29 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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Le Palmarès du Bocuse d’Or 2015 a été prononcé hier au terme de deux jours d’un concours très disputé, l’édition 2015 restera celle dominée par les pays scandinaves. Alors même si depuis plusieurs éditions les pays d’Europe du Nord sont très impliquées et présents dans les épreuves de ce qui reste le plus grand concours culinaire […]

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150 Grands Chefs à Lyon pour le dîner en l’honneur de Paul Bocuse

150 Grands Chefs à Lyon pour le dîner en l’honneur de Paul Bocuse

28 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Presse & Médias

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Ils étaient nombreux ce mardi soir – les chefs – à l’hôtel de Ville de Lyon, chefs de cuisine certes mais bien au-delà, c’est sans aucun doute le titre de – Grands Chefs – qu’il fallait utiliser. C’est grâce ou à cause du Sirha, au Bocuse d’Or, à Gl Events, au Maire Lyon que l’élite […]

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C’est OFF, c’est d’Actualité… c’est cuisine !

C’est OFF, c’est d’Actualité… c’est cuisine !

28 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 C’est OFF, c’est d’Actualité… C’est Cuisine !  La presse en parle ou n’en parle pas, mais F&S oui … l’actu sélectionnée par F&S, parfois c’est off, parfois c’est in … chacun y trouvera son compte ! À vos marques ? …. prêts ? ….   Jean-André Charial aurait trouvé son chef pour Baumanière Après une rupture avec son […]

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SIRHA 2015 …. lundi 26 janvier … le tout en images

SIRHA 2015 …. lundi 26 janvier … le tout en images

27 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Events & Party, Tendances

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SIRHA 2015, c’est parti depuis samedi pour la plus grande concentration de chefs de cuisine au monde, et l’évènement ne déroge pas à la règle , 2015 commence haut et fort sur la planète FOOD ! Suivez S&F et les frères Pourcel dans les allées du Sirha 2015 …. c’était énorme ! Dès le matin […]

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Bangkok : Dean & Deluca, L’Atelier Robuchon et VOGUE Lounge ouvert dans le même immeuble

Bangkok : Dean & Deluca, L’Atelier Robuchon et VOGUE Lounge ouvert dans le même immeuble

27 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Bonnes adresses, Chefs, Tendances

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 Bientôt plus de deux ans que les rumeurs allaient bon train sur l’ouverture de L’Atelier de Joël Robuchon à Bangkok, les mois passaient et les retards s’accumulaient, mais voilà c’est ouvert. En fait le projet est d’envergure, L’Atelier de Joël Robuchon n’est qu’un élément de l’énorme projet MAHA NAKHON qu’est en train de réaliser un conglomérat […]

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Daniel Boulud : « Dans les plats contemporains, on ne sait pas toujours où l’on habite »

Daniel Boulud : « Dans les plats contemporains, on ne sait pas toujours où l’on habite »

26 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Le quotidien Lyonnais  » Le Progrès  » est allé à la rencontre du chef franco/américain Daniel Boulud, c’est lui qui a la lourde tâche de coordonner le dîner des Grands chefs organisé par GL Events pour les 50 ans de trois étoiles au Michelin du chef Paul Bocuse. Le gratin de la cuisine mondiale sera […]

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Jérôme Bocuse :  » On reste en famille « 

Jérôme Bocuse :  » On reste en famille « 

26 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 C’est le JDD qui consacre une page à la famille Bocuse, il y a le patriarche bien sûr le célèbre Monsieur Paul, le chef cuisinier le plus connu de la planète. Le fils Jérôme chef lui aussi qui vit aux États-Unis, le petit fils – Paul junior – fier de son grand-père, le fille Françoise […]

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Bientôt une école de gastronomie signée Joël Robuchon ?

Bientôt une école de gastronomie signée Joël Robuchon ?

26 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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 Une de nos internautes fidèles nous communique l’article du quotidien La Nouvelle République informant que le chef Joël Robuchon et son associé Guy Job réfléchissent sérieusement à créer une première école de cuisine signée par le grand chef. Vienne semble la destination privilégiée par le chef qui est originaire de cette région, lisez l’article ci-dessous […]

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Le Sirha 2015 pourrait dépasser les 200 000 visiteurs

Le Sirha 2015 pourrait dépasser les 200 000 visiteurs

25 jan 2015
Catégorie : Events & Party, Presse & Médias

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 C’est parti pour 5 jours totalement dédiés à la cuisine, à la restauration, aux chefs, aux produits, à l’hôtellerie et à tous les métiers qui en découlent. La ville de Lyon estime à plus de 150 millions d’euros de retombées pour les restaurants et hôtels de la ville et de l’agglomération lyonnaise rien que pour les […]

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Vin coup de coeur : Le Mas de La Source en Pays D’Oc

Vin coup de coeur : Le Mas de La Source en Pays D’Oc

25 jan 2015
Catégorie : Actu Pourcel étranger, Actu Pourcel France, Le vigneron du mois, Non classé, Voyage destinations loisirs

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Coup de coeur en ce début d’année pour Sébastien Martinez le chef sommelier du Jardin des Sens des Frères Pourcel en ce début d’année, nous partirons à la découverte d’un IGP Pays d’Oc blanc« cuvée réserve » en 2013 sur la gamme Mas de la Source par le Domaine Robert Vic à Preignes le Vieux, pour régaler vos […]

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Les grands vins dérobés au restaurant – The French Laundry – retrouvés !

Les grands vins dérobés au restaurant – The French Laundry – retrouvés !

24 jan 2015
Catégorie : Actualité Chefs & Restaurant, Chefs, Presse & Médias

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La police américaine a retrouvé plus de 70 bouteilles de grands vins, d’une valeur totale d’environ 300 000 dollars, qui avaient été dérobées le jour de Noël dans le restaurant gastronomique du célèbre chef américain Thomas Keller. The French Laundry, établissement est situé à Yountville, dans la région vinicole de la Napa Valley, est un des rares […]

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BIG … c’est la Biennale Internationale du Goût qui se déroule pendant le Sirha dans Lyon

BIG … c’est la Biennale Internationale du Goût qui se déroule pendant le Sirha dans Lyon

23 jan 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Chefs, Events & Party, Presse & Médias, Tendances

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 BIG ( comprendre la Biennale Internationale du Goût ), c’est un peu le OFF du Sirha, où comment profiter du salon professionnel de l’hôtellerie/Restauration pour animer la ville de Lyon et produire des évènements qui vont permettre au grand public de participer à de nombreuses animations. C’est souvent ce qui manque aux grands salons ou congrès qui […]

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Le Chef Adria suspend son projet de ElBulliFoundation

Le Chef Adria suspend son projet de ElBulliFoundation

23 jan 2015
Catégorie : Chefs, Presse & Médias

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  Ferran Adrià : Le projet de la ElBulliFoundation à Cala Montjoi à proximité de Rosas ancien emplacement du restaurant El Bulli est suspendu par le chef, qui prévoit de le repenser ou de le déplacer ailleurs. Le chef espagnol faisant face à la controverse sur la création des bâtiments de la ElBulliFoundation sur une zone protégée, c’est contraint de […]

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L’Hôtel de Paris à Monaco disperse son mobilier aux enchères

L’Hôtel de Paris à Monaco disperse son mobilier aux enchères

23 jan 2015
Catégorie : Bonnes adresses, Events & Party, Presse & Médias, Tendances

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  L’Hôtel de Paris à Monaco entame toute une phase de rénovation, au même titre que plusieurs Palaces Parisiens tels le Crillon, le Ritz, ou le Plaza Athénée, le Palace Monégasque s’engage sur de nombreux mois de travaux intégrant le renouvellement du mobilier, et du matériel. Comme pour le Plaza Athénée en 2013, cette rénovation démarre […]

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